用这个简单的小方子上瘾，又做了一盘果酱小面包。

和上次的金钱卷方子一样，果酱很甜，所以方子中减少了糖。

这个面包做起来非常省时，口味却很好。

因为这次包了果酱，做的比较大，所以，它已经不能称之为金钱面包了。

烤炉热呼呼的果酱面包吧。

周末快乐。

【橘子酱小面包】（直径25cm的陶瓷派盘一盘，剩余7个球又用一个6寸的模）

材料：金像高粉300g，低粉100g，奶粉10g，牛奶+2个鸡蛋共300g，白砂糖30g，盐4g，酵母5g，黄油50g。

      橘子酱150g

做法：

1.后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，静置30分钟。分成约30多g的小面团。 

   （金像粉比较吸水。所以水量根据自己所用面粉调节，面团以不黏手为宜。可以借助少许手粉）

2.取一个按扁，抹少许果酱，包起来即可。然后收口朝下摆入烤盘中。

   （因为是瓷盘，比较厚，而且不易上色，用之前要涂厚厚的一层黄油，这样烤出来既容易脱模，上色也好看。）

3.剩余了7个团，又用了一个6寸蛋糕模，同样提前抹黄油。然后置温暖湿润处发酵至2倍大。取出刷一层蛋液。烤箱预热170度，中上层20分钟，改中下层继续10分钟。上色过深时盖锡纸。

    （20-25分钟左右，蛋糕模的面包就可以取出了。瓷盘至少要30分钟。温度要根据自己烤箱调节。）

36款花样小面包：

       
橘子酱小面包             布里面包                金钱卷

       
潘多洛                 史多伦              潘妮朵尼

             
豆沙南瓜卷              拖鞋包              乌龟包      

       
   新奥尔良烤鸡腿堡          樱桃酱贝果                 手撕包

   芒果奶酪小吐司           椰蓉菊花卷              豆沙面包卷

红豆沙花包               奶油草莓面包               火腿蛋包

         
紫薯面包             花式汉堡            奶酪培根卷

      
奶茶奶酪包              淡奶油小餐包              榴莲小餐包

        
 毛毛虫面包                肉松海苔卷             肉松奶酪包

      
火腿奶酪卷               果仁辫子包              紫苋菜玉米餐包

      
花儿豆沙包               早餐牛肉包            桑葚果酱包

      
香橙面包卷            菠萝果酱包                烤肉卷