大二时有段时间，很喜欢喝食堂的海带汤；

有时不想吃饭了，但经过食堂时如果看见有卖海带汤；
也总会傻傻地冲过去买碗来配馒头吃----真不懂自己当时为什么那么喜欢海带汤？呵呵～

某天出去时正好看到了店家卖海带，就顺便买了点回来，打算自己煮海带豆腐汤喝；
据说海带和豆腐是最佳的营养绝配----豆腐除了富含蛋白质，同时也含皂角苷，
皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解；
但它也会促进人体排碘，造成碘缺乏；而海带中含碘多，所以吃豆腐配海带，正好相得益彰哈；

另外海带也属海产的范畴，带有腥味；所以煮时最好将海带的腥味给除掉，吃起来会更美味；
最简单的去海带腥味方法就是：海带要冷水下锅煮，
冷水时就放海带煮，海带里带腥成分随随着锅里水温度升高而溶解掉；
呵呵～很简单吧，只要记得冷水下锅煮海带就行了----
这是我看美食节目时看到的，而且我今天的实践也表明了：这个法子很实用，呵呵～

做法：

1.老豆腐洗净切成块；
2.将豆腐焯遍水后放锅里略煎；
3.煎至表明微黄时即可盛起备用；
4.煮锅里放水，再将用盐水泡过的海带丝放进锅里，接着开火煮；
5.煮开后就将煎过的豆腐块放进锅里一起煮；
6.往锅里加点适量盐和鸡精调味；
7～8.快出锅时再往锅里淋点茶油；
9.吃时再撒点葱末即可；

豆腐和海带，简单的食材，最佳的营养组合，呵呵～

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