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2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】

(2009-10-12 06:53:43)
标签:

joanのdiy美食

玉米

盛宴

玉米糊

凉糕

彩虹丁

玉米汁

美食

分类: Joan.厨房纪事

    我很喜欢啃玉米,以前在家时,经常跑到大街上买煮好的玉米回来啃~有段时间还经常叫我爸爸晚上回来时给我买根玉米,然后第二天早上起来慢慢地啃O(∩_∩)O~ 

    暑假里逛超市时,偶然间看到了玉米珍,一时冲动就买了点回家,打算煮玉米粥吃,不过整个暑假里,实在是太喜欢红薯粥了,就把玉米珍给忘了,一直搁在冰箱里没有动~国庆回家时不经意间又被我翻出了,想说放着也是浪费,干脆就来做玉米凉糕吃,结果是~哈哈~大出我的意料之外----绝对是100%的超级大惊喜啊~真的,绝对是!!! 

    很幸运地不只做了预定好的玉米凉糕,还意外地多做了玉米糊(浆)跟彩虹玉米丁(我自己取的响名哈)~话说这个玉米糊,纯粹就是意外的收获,一开始是打算将过滤好的玉米汁煮开了当饮料喝,没想到煮着煮着,就变成了玉米糊(没有添加任何额外成分的,是自己变的噢),至于原因是什么,可能是我的学识太差,实在是不懂这个“为什么”要怎么解~我去网上查了资料,可是也没有明确的答案~~~~(>_<)~~~~  

    至于我给最后一道菜取名叫彩虹玉米丁,是因为里面用了7种材料(除玉米丁外),而且颜色还蛮多彩的,就想给它取个好听点的响名O(∩_∩)O哈!   

    说它是2块DIY的盛宴一点也不夸张噢~

    解释如下:玉米珍我买了近2块,但这次只用了1/4,即5毛左右吧;凉粉用了20g(500g才7.9块钱);萝卜用了三片;豆腐泡3个;白菜梗1片;油菜半小朵;香菇3朵;笋1小长条;蒜2瓣;花生米1把;基本上都是不怎么需要钱,我就粗略也算了1.5块,加上5毛的玉米珍,合着就2块吧O(∩_∩)O~   

    啰嗦完了,就先来看下2块钱DIY出的玉米盛宴吧O(∩_∩)O~ 

 

①玉米糊

2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】
由于玉米水是过滤过的,所以弄出来的糊糊超级细腻噢2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】

 

 

②玉米凉糕

2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】
健康又美味噢2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】

 

 

③彩虹玉米丁

2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】
颜色是不是很多彩哈2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】

 

 

--------------------------------以下是具体做法-------------------------------------

 

①玉米糊

2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】


做法

1.玉米珍洗好,浸泡5个小时;

2.加点水放在搅拌机里打成汁;

3.将打好的玉米汁过滤;

4.过滤好的玉米水;

5.将玉米水倒在锅里煮开,由于我过滤完后的水只有1小碗,所以只加热了2分钟;

6.2分钟后关火,用勺子搅拌一下,玉米糊就做好了;真的很神奇的,我刚开始是想用勺子盛玉米汁的,没想到才搅拌几下,就成糊糊了O(∩_∩)O哈!

2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】




 

②玉米凉糕

2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】



 

做法:

1.过滤完后的玉米末;

2.锅里加点水,倒入玉米末煮开;

3.一点一点地倒入白凉粉;

4.边倒凉粉液边用搅拌,直到它再次煮开;

5.将煮好的玉米糕盛在容器里,凉后放进冰箱里;

6.吃时取出用刀片在四周轻轻一刮就可以脱模了; 

PS;我把脱模后的玉米糕切成长块,切剩的4个角就用来做彩虹玉米丁;

2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】



 

③彩虹玉米丁

 2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】



 

材料准备

1.切完凉糕后剩下的4个角,依次将它们切成小丁;

2.胡萝卜、豆腐泡、香菇、笋和白菜梗分别切成小丁;

3.油菜切细切小;蒜切末;

4.炸好去皮后的花生米;

2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】



做法都在图上了

1.油热后爆香蒜末;

2.下材料的顺序是:胡萝卜丁和白菜梗丁--香菇丁和笋丁--切好的油菜--玉米丁--花生米;

3.材料炒好后,倒入调味汁:生抽、盐、鸡粉、糖、醋;

4.最后再浇点水淀粉勾下薄芡就可以出锅盛出了;

2块钱打造3道玉米盛宴【玉米糊+玉米凉糕+彩虹玉米丁】

 

 

 

 

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