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甜面酱是“鸡肋”烤鳗的最佳救星----甜酱烤鳗块

(2010-08-26 00:19:13)
标签:

甜面酱

甜酱

鸡肋

救星

烤鳗

分类: Joan.小试海鲜

烤鳗是我很喜欢的一道菜~忘记了第一次吃烤鳗是什么时候,只知道从初中起,每次见到烤鳗,心里都是一阵欢喜哈~

初中时有段时间跟Fang两个人,放着家里好好的菜不吃,傍晚下课时,总会逛进那家有卖酸菜烤鳗的快餐店,然后两个人各买点快餐配菜回家吃----虽然当时会因此而被老妈念,但真的很喜欢吃,念就念吧~嘻嘻~后来老爸见很喜欢吃烤鳗,常常会大清早就去逛进农贸市场,只因为想买烤鳗给我吃----我家那的烤鳗基本上都是提供给餐馆酒店的,如果去晚了,很难买到的~也因为这样,每次只要能买到,老爸就会一次性买好几袋回来,放在冰箱里冷冻,吃时铺上酸菜放进微波转几分钟或是上锅蒸就可以吃了~高考那3天,老爸超级贴心地每天都弄烤鳗给我吃---虽然高考3天过得很累,不过每次吃饭时,我都好开心哈,有烤鳗吃咯~嘻嘻~

上大学后,每次回家也总能吃到烤鳗----老爸老妈总会事前买好烤鳗,等我回家吃~真的是好开心,好满足~嘻嘻~不过让我伤心的是:这次买的烤鳗味道不够----原来常买的那家没了,老爸只好换家买~虽然这家的烤鳗以以前任何一次都大块,但是汁太少,吃起来味道实在是差强人意甜面酱是“鸡肋”烤鳗的最佳救星----甜酱烤鳗块看着那一块块诱人却不够味的烤鳗,我这心里可真不是滋味----这可都是老爸用心买来的,怎么都不能糟蹋的~

最后想了想,就打算用甜面酱将那如“鸡肋”的烤鳗进行二次加工----那烤鳗无味,不就因为味道没渗透,汁不够,有点干嘛~既然如此,只要将它的味提上去,再额外加点汁,不就可以“万事大吉”了哈~至于会选择用甜面酱,而不用其他的酱,是因为甜面酱是提味开胃的最佳酱汁----甜面酱不仅有酱香,其味还甜中带点咸~而且它是经发酵而成的调味品,用它来调味,不仅能让菜肴更鲜美,还有助开胃噢~所以嘛,这甜面酱就是那“鸡肋”烤鳗的最佳救星嘛----烤鳗无味,甜面酱来增鲜开胃哈,配合得天衣无缝哈~嘻嘻~

嘿嘿~经过甜面酱加工的烤鳗,不仅一下子就让我消灭光了,还让我多吃了大半碗的米饭哈~嘻嘻~

 

 

甜面酱是“鸡肋”烤鳗的最佳救星----甜酱烤鳗块

 

 

经过甜面酱二次加工的烤鳗用来配饭太赞了~嘻嘻~

甜面酱是“鸡肋”烤鳗的最佳救星----甜酱烤鳗块

 

 

做法:

甜面酱是“鸡肋”烤鳗的最佳救星----甜酱烤鳗块

 右边:1.锅里加点水,倒入2小勺甜面酱、半勺蚝油、盐和鸡粉,煮开成酱汁

           2.倒入解冻洗净后的鳗鱼块,一起煮至汁收干

    左边:汁收干后就可以盛盘吃了

 

 

好吃的甜面酱烤鳗哈~嘻嘻~

甜面酱是“鸡肋”烤鳗的最佳救星----甜酱烤鳗块


 

 

 

 

 

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