第一次吃香蕉的经历，现在还记得。

小升初时，小妹分到了表妹带到学校的半根香蕉，小妹与表妹同班，本来是要当场灭掉的，吃到一半忽然想到我没吃过，于是把一半的一半包起来，耐着性子等到下午放学。她一进院子，就走到我的跟前，把用香蕉皮包着的四分之一塞到我手中：“姐，香蕉。”那块已零落成泥的香蕉没给我带来什么口舌惊艳，或者说姐妹之情的那份感动远远地超过了世上任何美味。

上个世纪90年代前，香蕉的清香对北方大多地区只是个传说。过去在冬天剥开了一个桔子或者切开一个黄瓜，那是一种清洌的令人心神一振的嗅觉享受。

史上，有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的物流吉尼斯记录，贵妃打了个好评，在当时的世界绝对是独一无二的，清朝时交通仍不方便，北京不产香蕉，香蕉到了皇宫，后妃视为新奇物儿，物以稀为贵，于是做成甜点，供后妃享用。

年节的餐桌上，总有一两道甜菜应景，让气氛更加轻松愉快。据说外交宴会上，即便陷入僵局的谈判，甜点最后端上来，才会出现可能的转机。

宫廷香蕉的吃法
   主要原料：香蕉5根

辅料：淀粉80克，白糖40克，清水15克，蛋清3个

主要做法：

1-3、将蛋清与淀粉、白糖、清水搅拌均匀；

4、将香蕉切成8段。

5、每段香蕉蘸蛋白糊。

6、下油锅，用小火炸至金黄色，沥出，可食用。

小贴士：

1、一定要用小火，炸至过程中油温会变高，可将锅暂时端离火。

2、香蕉一定要逐个炸，不能同时放到锅中。

3、两吃法：出锅就吃，外脆里嫩；或者凉透再吃，绵软甜香。切忌不能在温乎时吃，口感最差。

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