看到在凛冽寒风中粉粉露脸的草莓，便知春天已不远。

大年在立春后，那些返乡的脚步多了些轻快和温暖吧，东北的睫毛不再凝上霜花，长江沿岸对暖气的热盼回暖。想念故乡的立春，它特别灵验，吉时一到，风向登时就转，极寒与温暖刹那间更迭，造化神秀，温暖永远是心灵可望的彼岸。

不把这一刻的芳颜笑靥收藏，该有多遗憾！扉页中的彩色花瓣，随着岁月变成枯稿颜色，这样的收留太勉强。最好的方法是酿酒，沉淀它的色泽，馥郁它的芬芳，草莓如是。

草莓醪，甘冽清香，酒中第一萌

草莓醪的做法：

主要食材：糯米400克，草莓600克、酒曲1克，凉开水200克

主要做法：

1、 糯米浸泡一个晚上；

2、上屉蒸熟，约25分钟；

3、 将热米饭加入200克凉开水打散降温；

4、 草莓用淡盐水浸泡洗净；

5、 锅中烧开水上汽，将草莓蒸2-3分钟，杀菌；

6、 用擀面杖捣碎；

7、  将草莓碎与糯米饭混和，均匀撒上酒曲；

8、  在米饭温乎时装入酒瓶中，密封，用棉被捂上能加快发酵；

9、  看到米饭中间扒出的小坑被酒液填满，即可饮用。

      如果再添少许凉开水，酒香会变淡。

干燥上火的季节，筛一碗萌萌的草莓醪，从头到脚都是清清爽爽的。。。

贴士：酒酿发酵后，放在冰箱的冷藏室，延缓发酵。

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