在超市买咸鸭蛋，会有一个带着细纹的蛋型的软塑料包装，呵呵，一直没舍得丢掉，想做果冻时，它是现成的模具，用它可以做出漂亮的果冻。

   现在是山楂丰收的季节，就地取材做成山楂果冻，茶余饭后，清凉解腻。

   主料：山楂750克，白砂糖200克，琼脂10克，清水700克

   1、  山楂冼净，从中间剥开，去梗、去核、去蒂后，还剩下约600克。先将300克山楂在350清水中煮透，但是不要煮烂；切忌不要使用铁锅,可用砂锅和不锈钢锅.

   2、  捞出山楂，汤汁已变成红色，再放入剩余的山楂，继续1中的步骤；之所以分两次煮，是为了汤汁更浓郁；固体山楂另有他用。我们只取汤汁；

   3、  汤汁过滤；

   4、  琼脂用剩余的350克清水泡软，煮化，加入200克糖溶解；

   5、  在4中加入三汤匙琼脂液体，其余另有他用。倒入模具成型。

    欲知煮透的固体山楂和其他琼脂液体的用途，且听下回分解浓情可可山楂糕。

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