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【酱香烤排骨】教你做一款绝对不会失败春节宴客菜

(2013-01-05 11:18:24)
标签:

美食

分类: 涛家私房菜
【酱香烤排骨】教你做一款绝对不会失败春节宴客菜

    春节家宴,一口气会做不少菜,除了吃火锅,不怕天气冷,影响菜的热度,其它的炒锅,还真有点难为我家这些主妇们了,因为天气太冷,经常是做了这道,那道就放冷了,但天天吃火锅,又实在是吃不下,所以,这个时候,就要考我们手艺的时候了,通常家里春节家宴,要有热菜和冷盘,冷盘就不用太过担心,热菜就要想点办法,我家的办法是炒锅、砂锅、微波炉和烤箱同时使用,这样出菜的速度就成倍增加了,就是吃完了要洗锅时头疼了一点哈!头疼家宴的朋友,不妨学我一样,把家里能使用的锅具一起用上吧,但要记得合理安排好顺序,不要这边没有熟,那边就焦了啦!

今天教大家一款绝对好吃,还不会失败的宴客菜,这道菜需要用上的就是烤箱了,有烤箱的朋友可以把这样一道简单的宴客菜编入你家春节家宴中啦,真的是完全不用任何技巧的一道菜,但真的是很香很好吃,而且自己烤的,不用担心外面那烧烤反复用油的不健康的情况出现啊。

材料:排骨二根。

调料:烤肉酱一包、蜂蜜水适量。

做法1、排骨洗净剁成长条,加入烤肉酱,搅拌均匀后放冰箱腌制24小时至完全入味。

2、烤盘铺上锡纸,将腌好的排骨整齐的排放在烤盘上面。

3、烤箱200度预热,放在第二层,上下火烤10分钟,取出翻面,再烤8分钟。

4、蜂蜜加入一点点水调成蜂蜜水,将排骨取出,刷上一层蜂蜜水,再放回烤箱,烤约5分钟至表面金黄即可。

做法完全零难度,而且出来的成品真是相当好吃,不输外面的烤排骨呢,自己制作吃着安心,还尽兴呢。

【酱香烤排骨】教你做一款绝对不会失败春节宴客菜

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小贴士1、我用的是大喜大的烤肉酱,本身是液态的,所以没有再加水,如果你们买的是粉状的腌料,要加点水来调开它哦。

2、腌制时间最好有24小时,这样排骨就完全入味了,中途不用再刷酱料都很惹味了。

3、不喜欢吃太甜的朋友可以不用刷蜂蜜水,刷蜂蜜水是为了味道有点点甜,还可以让表面上色更漂亮些哦。

4、腌剩下的调料可以留下再腌肉炒着吃,照样相当好吃啊!

   

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