加载中…
个人资料
涛涛妈咪的西点屋
涛涛妈咪的西点屋
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:56,252
  • 关注人气:10,806
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

轻松打造一款适合挑动秋季味蕾的酸辣鸡丝凉面

(2012-08-27 11:12:09)
标签:

美食

分类: 涛涛主食
轻松打造一款适合挑动秋季味蕾的酸辣鸡丝凉面

夏日虽然过了,入秋了,但秋老虎的威力比起夏日的太阳更来的猛烈,这样的季节除了让人感觉干燥外,还会继续让人没有胃口,广东的秋天还是十分炎热的,这样的天气,家里的凉面还是要继续保持下去,酸酸的口味中带着微微的辣味,这样的味道最能挑动味蕾了。

每家都有自己家里的口味,打造适合自家口味的专属美食,就是每个家庭主妇最重要的功课哦,我家的凉面是使用小宝最喜欢的鸡腿肉的,这个部位的鸡肉,口感嫩滑哦,最适合不太喜欢咬硬东西的小朋友了哦!还有由于现在的芝麻酱都不太好吃,所以,我家的凉面是没有芝麻酱的,只放了花生碎进去,吃的时候真的是满口生香哦。

材料:干面条、鸡腿、黄瓜、番茄、花生、提前3小时冰冻的冷水、冰块适量。

调料:生抽、糖、油、红醋、芝麻油、辣椒油、蒜未各适量

做法:1、鸡腿洗净,去骨,锅内放入一点的油,放入鸡腿肉,加入适量的料酒,将鸡腿煎至两面金黄,再加入适量的生抽、水和糖,稍焖至收浓汁,关火放凉后将鸡腿撕小丝备用。

2、花生去壳,放入微波炉叮230秒,至花生发出香味微金黄,放入料理机磨碎备用,黄瓜和番茄切丝备用。

3、蒜末、芝麻油、辣椒油、生抽,红醋和少许糖调成拌面的酱汁。

4、锅内放入适量的水,烧开后下入面条,中小火煮至面条全熟。

5、将煮熟的面条捞起沥干水份,放入放了冰块冷水浸泡一会。

6、面条沥干水份,用少许香油拌匀。

7、面条上加入黄瓜丝和番茄丝,再加入鸡丝,撒上花生碎,倒入酱汁拌匀即可。

轻松打造一款适合挑动秋季味蕾的酸辣鸡丝凉面

轻松打造一款适合挑动秋季味蕾的酸辣鸡丝凉面

轻松打造一款适合挑动秋季味蕾的酸辣鸡丝凉面
   小贴士:1、其实做凉面最重要的是那一碗调料,调料里,蒜末也是一定不能少的,小朋友不喜欢吃的可以少放一点,但一点要放点,不然味道就没有这么好吃了哦,调料里喜欢辣的可以放辣椒,不喜欢的可以不放,但放了,做成酸辣的更能挑起好胃口哦。

2、花生用的不多,直接用微波炉来叮更方便好用哦,没有料理机的家庭可以压碎来使用哦。

3、面条煮好一定要过冷水,不只是为了那凉的口感,更重要的是为了使面条更有韧性,更劲道好吃哦。

    4、面条出来后加入少许香油是为了防止面条粘在一起的哦!

 

更多家常菜,喜欢的朋友可以点击图片看看哈:

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎        做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
            四喜丸子                                     水陆菜炒五花

 

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎        做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
              菠萝炒鸡块                                    腊味煲仔饭

 

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎        做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
                木耳炒鸡                                   咖喱鸡肉饭

 

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎       做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
               鸡丝凉面                                  菠萝咕咾虾

 

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎       做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
             白菜炒木耳                                     葱香鸡蛋卷
           

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎        做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
               番茄菜花                                        三杯鸡

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎         做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
             多彩西兰花炒鸡柳                              咸蛋黄炒南瓜

    轻松打造一款适合挑动秋季味蕾的酸辣鸡丝凉面         有着广西风味的傣族菜肴鈥斺敾旗思
           坚果火龙果小炒猪颈肉                               黄焖鸡


    学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄         学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄

           黑椒牛仔骨意大利面                                 玉米松子

 

    学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄          学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄  
             木瓜焖鸭                                      彩色水果鸡肉饭

 

    学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄         学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄
             土豆焖鸡块                                    茶树菇小炒肉

 

    学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄
             菠萝香炒猪颈肉






0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有