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调一款万能酱汁,轻易变化出超级下饭菜——照烧鸡肉土豆饭

(2012-12-07 08:38:46)
标签:

美食

分类: 涛家私房菜

调一款万能酱汁,轻易变化出超级下饭菜——照烧鸡肉土豆饭

哈哈,这菜本来是打算做成咖喱鸡肉饭的,材料全部备好后,才杯具的发现家里没有咖喱了,完了,已经很晚了,小宝就坐着等饭吃了,来不及再出门买咖喱了,咱们变通一下,改成做照烧鸡肉饭吧,相信是照样好吃又下饭。我家有一款万能酱汁的做法,仿照日工照烧汁的做法,将生抽、糖、料酒加在一起,变成万能酱汁,这样的搭配用来做不一样的材料,都会一样的好吃的,不信?大家一起来试试,看能变幻出多少道不一样的菜式。

一步一步按自己的想法做出来后,果然如想像的一样,绝对百分百的超级下饭菜,因为食材料很足,里面有足够的蔬菜的肉类,一道这样的菜,再配上大大一碗饭,再加上一碗汤,就足够一顿营养充足的饱饭了。很好吃很好吃的一道鸡肉菜,喜欢的朋友都来试试,不过,加记住,煮上足够的饭,不然,就会像我一样,被儿子抢了大半的饭,吃不饱了哦。

材料:鸡腿2个,土豆1个,胡萝卜1根、青椒半个、洋葱半个,姜2片。

调料:蚝油、生抽、料酒、糖、盐、生粉、水各适量。

做法1、鸡腿去骨切成小块,加入2片姜,再调入适量的蚝油、生抽、料酒、糖、生粉,搅拌均匀放一边腌制半小时。

2、土豆和胡萝卜去皮切成小块,青洋葱也切成菱形状备用,适量生粉加入一点点水调在生粉水备用。

3、锅内放入适量的油,烧热后将腌好的鸡块放进去爆炒至鸡块微金黄后盛出备用。

4、锅内留油,再放入土豆块和胡萝卜块小火煎至微金黄,调入生抽、盐、糖、料酒和适量的水,大火煮开后小火焖几分钟。

5、加入鸡块,再加入青椒和洋葱,继续小火稍煮一两分钟,调入生粉水,收浓汁即可。

6、装上一大碗饭,盛出香香的菜,开吃啦!
调一款万能酱汁,轻易变化出超级下饭菜——照烧鸡肉土豆饭

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小贴士1、照烧是日式的做法,日式的调料有专门的味啉和照烧汁的,不过,我们没有买,就按里面有的酱油、酒、糖的配方来调制,做出来跟日式餐厅的照烧鸡的味道是很像的,所以,家里有这几样最简单的材料,一样可以做出好吃的照烧汁的。

2、材料可以换成多种多样的,按自己喜欢的材料来煮,一样有肉有蔬菜的搭配,照样会好吃的哦。

3、这样的菜可以将汁留多一点,留下来用来拌面当早餐,一样是超级好吃,让你超级开胃的。


更多家常菜,喜欢的朋友可以点击图片看看哈:

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