加载中…
个人资料
涛涛妈咪的西点屋
涛涛妈咪的西点屋
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,958,968
  • 关注人气:10,825
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

四喜丸子

(2012-03-15 13:21:39)
标签:

美食

分类: 涛家私房菜

四喜丸子


小宝小的时候不喜欢吃肉,咬不动,吞不下去,到现在还是喜欢吃软烂的东西,但现在喜欢吃肉了,就算比较难咬,他就小口小口的咬,喜欢吃鸡肉、猪肉、鱼肉,但牛肉之类的就不怎么吃了,因为我的水平不够,炒出来的牛肉很老,很硬,总之就是不好吃,所以小宝也不爱吃,现在我就为了让他多吃点肉,努力多变化一点花样,这样,他就不容易吃腻了。这小鬼天天吃好多,就是不长肉,真让我们女人好生羡慕啊!

今天做的是比较出名的一道菜,很好听的名字,其实就是大肉丸的一种,小宝也喜欢吃,但LG对肉丸好像都不太喜欢,不过,只要小宝喜欢就好,大人吃什么都无所谓的,小孩子比较重要。

材料:猪肉(7分瘦,3分肥)、荸荠2个、姜1小块、葱1/2根、小油菜8棵、鸡蛋1个。

 

调料:生抽、老抽、糖、干淀粉、香油、白胡椒粉、盐、清水各适量。

 

做法:1、将猪肉洗净,猪皮去掉,肉分成肥瘦两部分。瘦的部分剁成细小的肉末,肥的部分切成小粒。

    2、荸荠去皮,切成小碎粒,葱切成末。

3、将鸡蛋打入肉馅,拌匀后分次少量的加入清水,直到所有加的水都拌匀。

4、然后加入干淀粉,白胡椒粉,盐,生抽,葱末,荸荠末,香油拌匀。

    5、取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,摔打肉团,使肉团在两手之间的交替中,变的结实成型。

6、锅中倒入适量油,油温7成热时,放入肉圆,炸至表面金黄。

7、炒锅中倒入水,生抽,老抽,糖和炸好的肉圆,大火烧开后转小火,盖上盖子炖至汤汁儿粘稠后即可关火。

      8、锅中水烧开,滴入几滴油,一点点盐,放入油菜,焯20秒钟捞出,码放在盘中,最后将炖好的肉丸子放在油菜上即可。

四喜丸子

四喜丸子

四喜丸子

四喜丸子  

 

 

更多家常菜,喜欢的朋友可以点击图片看看哈:

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎        做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
            四喜丸子                                     水陆菜炒五花

 

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎        做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
              菠萝炒鸡块                                    腊味煲仔饭

 

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎        做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
                木耳炒鸡                                   咖喱鸡肉饭

 

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎       做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
               鸡丝凉面                                  菠萝咕咾虾

 

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎       做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
             白菜炒木耳                                     葱香鸡蛋卷
           

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎        做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
               番茄菜花                                        三杯鸡

    做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎         做一款讨小朋友喜欢的家常小菜鈥斺斚萄嫉盎瞥茨瞎
             多彩西兰花炒鸡柳                              咸蛋黄炒南瓜

    四喜丸子         有着广西风味的傣族菜肴鈥斺敾旗思
           坚果火龙果小炒猪颈肉                               黄焖鸡


    学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄         学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄

           黑椒牛仔骨意大利面                                 玉米松子

 

    学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄          学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄  
             木瓜焖鸭                                      彩色水果鸡肉饭

 

    学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄         学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄
             土豆焖鸡块                                    茶树菇小炒肉

 

    学会调一碗酱汁,轻松复制西餐厅经典主食鈥斺敽诮放W泄且獯罄
             菠萝香炒猪颈肉









 

 









 

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有