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一步一步教你做夏日下饭菜——土豆焖鸡块

(2012-08-02 12:06:38)
标签:

美食

分类: 涛家私房菜
一步一步教你做夏日下饭菜——土豆焖鸡块

夏日炎炎,人的胃口也跟着受到影响,有谁多冬天爱吃的菜,夏天也吃不下了,夏天太热了,肉菜的吸引力明显被降低了,凉拌菜成了家中餐桌上的新宠儿,但也不能总吃凉拌菜吧,特别是我家小宝才六岁,不能总是不吃肉菜,所以夏天里,该做些什么样的菜来吸引家人的胃口,成了我最重要的问题。

今天,用最简单的材料,做出了很好吃很下饭的肉菜,这道菜有素有肉,搭配的相当的完美,这样的菜,不论用来下面条,还是用来搭配白饭,都是超级下饭的菜哦!材料用上了土豆,加入鸡肉进去焖,使土豆吸收了鸡肉的味道,那是一个香,我觉得,土豆焖起来比鸡肉还入味,还好吃呢。

材料:土豆2个,鸡中翅6个,姜3片,独蒜2个,香葱3根。

调料:生抽、蚝油、砂糖、料酒、盐、油各适量。

做法1、土豆去皮切小块,鸡中翅对半切开成小段,姜切片,蒜去皮切片,葱洗净切段备用。

2、锅内放入适量的油,加入姜片和蒜片爆香。

3、放入鸡翅,爆至鸡翅变色。

4、再加入土豆,中火煸炒。

5、调入适量的料酒。

6、继续中火煸炒至土豆金黄。

7、将适量的生抽、蚝油、糖、水调成调料。

8、将调料倒入锅内。

9、大火烧开后调小火加盖焖制。

10、土豆会粘锅,所以途中要时不时打开锅盖翻炒。

11、待汁差不多收干后,放入香葱,翻炒至香葱断生即可取出装盘。

一步一步教你做夏日下饭菜——土豆焖鸡块

一步一步教你做夏日下饭菜——土豆焖鸡块

一步一步教你做夏日下饭菜——土豆焖鸡块

小贴士:1、土豆会粘锅,焖制的时候一定要经常翻动,不然,就会粘锅烧糊了。

2、喜欢吃辣的朋友还可以加入适量辣椒焖制。

 

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