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让吃饭变得没有负担——彩色水果鸡肉饭

(2012-08-08 22:18:34)
标签:

美食

分类: 涛家私房菜

让吃饭变得没有负担——彩色水果鸡肉饭

    多了生力军——橄榄油,有了这个生力军,吃饭变成一件更开心的事,也让身体少了许多负担。 现在的人,都对食品安全有了许多新的认识,在这些新的认识中,许多人也明白了食品对人身体的影响,所以,现在的人对吃这方面越来越讲究了,也比较会挑选健康的食品来食用,橄榄油做菜已经不是新鲜事了,虽然这种油没有什么很重的香气,不像花生油一样能为菜品增添香气,但橄榄油可以从多方面保护心血管系统:橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效,橄榄油还有美容的功效。一、橄榄油通过降低高半胱氨酸,防止炎症发生,减少对动脉壁的损伤。二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉,降低血压。三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。 四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效

今天,家里只有我一个人,为自己做上这么一份饭,哇,实在是一种享受啊,用了橄榄油来做菜,再添加了水果进饭里,菜香香的,饭甜甜的,一不小心,咱吃多了,唉,有时看着美食就管不住嘴巴,加上今天是用橄榄油来做料理,就更有理由管不住自己了,整整一大碗饭,一碗菜,就这样,全进肚子里了,实在是太满足了!

很简单的一道菜,喜欢的朋友都去做吧!

材料:鸡胸肉一块,胡萝卜半根,洋葱一小块、番茄半个、西兰花小半个,罐头菠萝一块。

调料:生抽、蚝油、盐、生粉、橄榄油、料酒各适量。

做法1、鸡胸肉切小丁,加入适量生抽、蚝油、生粉、料酒和橄榄油,搅匀,腌制半小时。

2、胡萝卜、洋葱、番茄、西兰花、菠萝都切成大小差不多的小丁。

3、锅内放入适量的水,烧热后放入西兰花丁和胡萝卜丁焯1分钟,取出沥干水份。

4、平底锅放入一点橄榄油,放入腌好的鸡丁爆至鸡丁金黄,再放入洋葱丁和番丁翻炒到洋葱出香味。

5、再加入西兰花丁和胡萝卜丁,放入适量的盐和蚝油,翻炒均匀。

6、最后加入菠萝丁,翻炒均匀即可关火。

7、饭都好后加入菠萝丁,搅匀,放入中空模里按压成型后倒扣出来。

8、将炒好的鸡肉装入中空的地方即可。

让吃饭变得没有负担——彩色水果鸡肉饭

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    是不是很漂亮的一份饭,看着就有胃口啊!

小贴士1、鸡胸肉要买新鲜的,要是隔夜了容易出骚味,不好吃了。

2、因为用了不粘锅,所以炒的菜就不用放太多的油,这样少油的菜,吃着也健康。

3、菠萝入菜一定要最后放入,而且一放入,一翻匀就要关火盛出,以免水果遇热变酸。

4、模子要是脱不出来,可以用水果刀在旁边走上一圈,就很容易脱出来了哦。


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