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把坚果加入菜式里——茶树菇核桃小炒肉

(2012-04-21 20:33:24)
标签:

美食

麦麦

核桃

茶树菇

维生素b

分类: 涛家私房菜



把坚果加入菜式里——茶树菇核桃小炒肉

    今天,我就挑选了纸皮核桃做为菜式主题,平时吃的菜也可以加入营养丰富的坚果类食物哦,是不是很特别呢,其实,生活中许多的材料都可以在为我们家里餐桌上的主题哦,这样的材料都是平时比较常见的,这些少用的材料其实加在菜式你,你会发现这样的材料这样的做法,却会给你完全不一样的感觉,核桃用来这样吃,既有营养,又给你的餐桌带来了全新的感受,这样的菜,你看了不心动吗?

    其实核桃也是用来下菜的不错的选择,核桃本身营养丰富: 1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。

    所以,多吃核桃是很有益处的哦,但老是这样生吃核桃难免有些腻,咱换着味道,换着方式来吃哈,这样,就不会觉得腻啦!

    材料:核桃50,茶树菇250,猪肉150,青椒1根,蒜1瓣,姜3片,生抽、蚝油、豆豉香辣酱、盐、生粉、芝麻油和油各适量。

    做法:1、核桃用小火放锅上慢慢烘出香味,取出备用。

    2、猪肉切细条,放入适量生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉,搅拌均匀后腌制半小时。

    3、茶树菇洗净去锭,蒜去皮切片,姜去皮切片,青椒切丝备用。

    4、锅内放入适量的油,放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄,取出备用。

    5、锅内留底油,放入蒜片、姜片爆出香味,再加入茶树菇煸炒至茶树菇变软至熟,放入青椒丝、炒好的猪肉条和核桃,调入适量的生抽、蚝油、豆豉香辣酱和盐翻炒均匀即可。

     当菜吃的核桃事先烘过,很香,小宝都挑出来吃掉了。

把坚果加入菜式里——茶树菇核桃小炒肉

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