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用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】

(2009-08-25 20:13:56)
标签:

美食

新疆风味

大盘鸡

下饭菜

鸡肉

节日菜肴

银行

骗子

情感

x交行

分类: 小熊私房菜-中华料理

新疆大盘鸡

用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】

  

还记得第一次做大盘鸡的样子,Wow 那么大一个盆太刺激了。老菜重新做!

今天去银行还信用卡的钱,由于都是5元和10元的,2千元的零钱数起来是需要时间,但是银行的工作就是数钱存钱,广发行服务态度就很好,虽然钱很破但是还是耐心的数着。但是到了交通银行就TMD让人不爽了,工作人员告诉我100元以下的钞票每超过100张就要收1元清点费!我当是就火了,你们这是银行吗?要你们这些人是做什么的,就是欠喷......我就存了1200还要收我数钱费,老子又没有拿一分钱面值的。最终没有收取费用。中国这个国度就TMD的神奇,什么事儿都有,难道这是配合60年大庆搞得吗?Shit,我们的gonve-rment好不了了。除了腐败还能做点什么好事!

最亲的妹妹也开始骗人了,为了抱走狗狗骗人,让人心痛。无语中.....

都是至亲的人伤人才最深!等待宝宝妈用雕牌为我疗伤!又是一个人的情人节

 

 

主料:

三黄鸡            1只(约2000g)

土豆              2个(约300g)

干辣椒            80g

花椒              2茶匙(10g)

青辣椒            1个

红辣椒            1个

桂皮              1片

八角              3枚

草果              1枚

酱油              3汤匙(45ml)

大葱              1段

姜                1块(约20g)

大蒜              8瓣

盐                1茶匙(5g)

白砂糖            4茶匙(20g)

油                2汤匙(30ml)

 

用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】  用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】

用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】  用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】

 

做法:

1.将三黄鸡洗净,去掉头、爪和屁股,剁成3cm左右的小块。大葱切成斜段,姜切薄片。干辣椒用剪刀剪成小段。

2.土豆削去外皮,切成3cm大小的滚刀块。红辣椒和青辣椒用水洗净,再切成菱形片。

3.中火烧热炒锅中的油,待烧至四成热时将白砂糖放入,将火力调小,并用锅铲不停搅炒,待白砂糖炒化翻起大泡,再将鸡肉小块放入锅中均匀的裹上糖色。

用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】

4.炒锅中放入酱油、大葱段、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、花椒、草果和干辣椒段爆香,并不停翻炒至鸡肉小块水分渐干。

用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】

5.将土豆滚刀块放入锅中,翻炒至稍稍上色,再倒入适量水(水量刚好没过鸡肉为宜)和盐,大火烧沸后转小火烧煮约30分钟。
用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】
6.最后将红辣椒和青辣椒片放入锅中,继续烧煮约10分钟,待汤汁渐稠即可。
用美味俘虏爱人的心:西北美食【新疆大盘鸡】

 

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