新疆大盘鸡

还记得第一次做大盘鸡的样子，Wow 那么大一个盆太刺激了。老菜重新做！

今天去银行还信用卡的钱，由于都是5元和10元的，2千元的零钱数起来是需要时间，但是银行的工作就是数钱存钱，广发行服务态度就很好，虽然钱很破但是还是耐心的数着。但是到了交通银行就TMD让人不爽了，工作人员告诉我100元以下的钞票每超过100张就要收1元清点费！我当是就火了，你们这是银行吗？要你们这些人是做什么的，就是欠喷......我就存了1200还要收我数钱费，老子又没有拿一分钱面值的。最终没有收取费用。中国这个国度就TMD的神奇，什么事儿都有，难道这是配合60年大庆搞得吗？Shit，我们的gonve-rment好不了了。除了腐败还能做点什么好事！

最亲的妹妹也开始骗人了，为了抱走狗狗骗人，让人心痛。无语中.....

都是至亲的人伤人才最深！等待宝宝妈用雕牌为我疗伤！又是一个人的情人节

主料：

三黄鸡            1只（约2000g）

土豆              2个（约300g）

干辣椒            80g

花椒              2茶匙（10g）

青辣椒            1个

红辣椒            1个

桂皮              1片

八角              3枚

草果              1枚

酱油              3汤匙（45ml）

大葱              1段

姜                1块（约20g）

大蒜              8瓣

盐                1茶匙（5g）

白砂糖            4茶匙（20g）

油                2汤匙（30ml）

做法：

1.将三黄鸡洗净，去掉头、爪和屁股，剁成3cm左右的小块。大葱切成斜段，姜切薄片。干辣椒用剪刀剪成小段。

2.土豆削去外皮，切成3cm大小的滚刀块。红辣椒和青辣椒用水洗净，再切成菱形片。

3.中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时将白砂糖放入，将火力调小，并用锅铲不停搅炒，待白砂糖炒化翻起大泡，再将鸡肉小块放入锅中均匀的裹上糖色。

4.炒锅中放入酱油、大葱段、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、花椒、草果和干辣椒段爆香，并不停翻炒至鸡肉小块水分渐干。

5.将土豆滚刀块放入锅中，翻炒至稍稍上色，再倒入适量水（水量刚好没过鸡肉为宜）和盐，大火烧沸后转小火烧煮约30分钟。

6.最后将红辣椒和青辣椒片放入锅中，继续烧煮约10分钟，待汤汁渐稠即可。