加载中…

加载中...

正文 字体大小:

科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】

(2009-09-27 21:03:13)
标签:

美食

辣白菜炒牛肉

韩式料理

下饭菜

留兰香薄荷

关注健康

分类: 小熊私房菜-中华料理

科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】 

 

 

晚上在菜场买了一盆留兰香薄荷,10元。以后可以自己中薄荷了,留下名片电话过几天去取罗勒种子,以后自己在家可以用到新鲜香料了。每次都说Kevin很有口福每次都赶到小熊料理金牌菜。哎!命好!对于嗜肉一族的朋友们来说肉吃多的自然血脂会高。又逢国庆与中秋双节到来,亲朋好友聚在一起必然会多吃,又有人担心自己的健康,有没有一道菜既能吃肉又能平衡身体健康呢?答案肯定是有的。韩式料理--辣白菜炒牛肉(韩式泡菜牛肉)韩式泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用,泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用; 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。怎么样看出来了吧牛肉与辣白菜(韩式泡菜)注定就是一对,宿命将两者纠缠在一起。

 

 

科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】 

 

科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】

 

 

食材

牛里脊                                     250克

辣白菜(韩式泡菜)                         250克

泡菜汁                                     200ML

水淀粉                                     2大勺

香油                                       少许

科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】  科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】

 

做法:

1.牛里脊切薄片,用肉锤按摩,加入少许盐,糖,嫩肉粉,生抽拌匀,加入泡菜汁用保鲜膜封好,腌制2天。

2.锅中放入4大勺油,冷油放入腌制好的牛肉片,小火将牛肉滑变色捞出备用。

科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】  科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】

 

3.锅中留低油烧热,放入辣白菜炒香,翻炒2-3分钟后放入滑好的牛肉,转中火拌匀淋入2大勺水淀粉,待汤汁浓郁的时候,淋入少许香油即可出锅。

科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】  科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】

科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】  科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】

 

科学膳食:健康营养双平衡的佳节大菜【辣白菜炒牛肉】 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有