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干锅土豆回锅肉(50道猪肉菜做法)

(2009-11-25 01:40:45)
标签:

美食

分类: 肉食主义之猪,牛,羊

       干锅土豆回锅肉(50道猪肉菜做法)

       别看今天咱们吃肉哈,但是我想说的事情和减肥有关。

     我要正式的开始减肥了,话说我运动减肥了两个月,几乎不见效果,不过没有胖,也够让我偷偷窃喜的了!所以我目前打算调整一下减肥策略,咱也不能让体重原地不动是吧?也就是说我要开始节食加运动了。

    我将会在以后的几个月中,尝试一些在网上很风靡的减肥方法,正好我是84年属老鼠的,所以俺就自愿充当小白鼠了。今天也算减肥征集令。有想跟着俺一起结伴减肥的朋友们,今天报个名哈。

    前提说好,要做好吃苦的打算,而且要能够做到一个星期一汇报成果给大家做参考。

    有人能做到吗?你是想观望?还是大家一起结伴努力减肥?由你决定。

    不过说实话我已经打算好孤军奋战了,但是没有关系,全当给大家做参考。

    我从下个星期一开始,打算首先尝试七日瘦身汤!考虑好的筒子们,就在今天的评论里留言,我会统计加入人数的!

     不过大家放心哈,你们的菜俺照样上哈!

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          干锅土豆回锅肉

     材料:五花肉二两,土豆中等大小一个,洋葱20克左右,尖椒一个,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,豆豉,花椒,辣椒油(或老干妈辣椒酱),酱油,糖,鸡粉

       干锅土豆回锅肉(50道猪肉菜做法) 干锅土豆回锅肉(50道猪肉菜做法)

       1,处理五花肉。烧一锅水,在水中放入两片姜和少许花椒,然后将整块的五花肉放入水中煮熟至断生,等肉稍微凉一些的时候将五花肉切成片。

     2,将土豆去皮,切成比平时炒土豆片时切得厚一倍的土豆片。然后放到锅中炸至金黄,也可以在锅中放入少量油将土豆片煎至两面金黄。我的这个就是煎的,但是煎的土豆片有些软,没有炸的硬。

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       干锅土豆回锅肉(50道猪肉菜做法) 干锅土豆回锅肉(50道猪肉菜做法)
      3,在锅中放入油,油热后放入切好的姜丝蒜片,切碎的豆豉和一勺半的郫县豆瓣酱炒出红油。

    4,炒出红油后,放入五花肉中火慢慢翻炒至五花肉的肥肉部分变成透明的,这个步骤比较重要,一定要把五花肉炒至透明,这样五花肉吃起来就不会腻了。

    5,等五花肉炒至透明后,放入洋葱丝和尖椒段,翻炒一下,再放入20粒左右的花椒和干辣椒,翻炒出香味。

    6,然后再放入一勺辣椒油(或者老干妈辣椒油),翻炒一下。
    7,再倒入10毫升的酱油,少许的糖和鸡粉翻炒均匀。

    8,然后放入之前处理好的土豆,因为我的土豆是煎得比较软,炒的时候容易炒碎,所以我就用筷子小心的将五花肉以及酱料拌均匀,最后放入葱花这道菜就做好了!

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       看更多猪肉菜,点击下面的小图或文字阅读相关文章

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