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小窍门让你做出最适合夏天的青椒馅水饺

(2009-08-24 06:20:55)
标签:

美食

分类: 主食餐桌

    小窍门让你做出最适合夏天的青椒馅水饺

     青椒馅饺子是我老妈最喜欢的,但是我印象中她喜欢吃却从来没有给自己包过,因为我和我老爸都是酸菜馅饺子的粉丝,所以我们家的饺子永远都是酸菜的。

     其实现在我才清楚这也是妈妈的一种牺牲,一个幸福的家要有人给予更多忍让和牺牲,而这个角色往往是母亲在扮演。

     今天的青椒馅水饺送给我妈妈,我想告诉她,你为这个家付出的一切我和爸爸我记在心中。谢谢你给我们一个那么幸福那么温馨的家!

     送一盘饺子,告诉妈妈,“妈妈,我爱你!”

-----------------------------------------

   我今天介绍青椒馅调馅的方法!想学包饺子的童鞋们,不要着急,等哪天给大家上个包饺子的视频啊,咱们搞点更形象的!

        青椒馅水饺

  材料:青椒两个,尖椒一个,猪肉馅一斤,葱,姜,盐,酱油,花椒粉,盐,植物油

 

    小窍门让你做出最适合夏天的青椒馅水饺  小窍门让你做出最适合夏天的青椒馅水饺

    小窍门让你做出最适合夏天的青椒馅水饺  小窍门让你做出最适合夏天的青椒馅水饺

     

    1,把青椒和尖椒洗净去籽,切碎。做青椒馅饺子的时候,放个尖椒味道更好。

    2,在切碎的青椒碎里,放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁,倒入一个小碗中,一会我们调馅的时候用。我们还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下。整个(2)这个步骤,就是为了防止青椒出水使饺子馅变稀,不容易包。

     3,把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫升的酱油,3克花椒粉,青椒汁,然后加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。(放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩,放入少量的植物油是为了让肉馅够润)。

   4,搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎,剁成稍微小一定的丁就可以,可千万不要剁成蓉啊。

 

     小窍门让你做出最适合夏天的青椒馅水饺

    今天给大家看看我包的饺子的特写啊。

    上个星期,一个经常看我BLOG的朋友说我的饺子外型有待提高,^_^,今天我很认真的包了饺子,怎么样,比上次好看了吧,哈哈。

    我的饺子的特点是馅大,而且还有两个“小天使翅膀”,我的天使饺子你们喜欢吗?

--------点击图片或文字,看更多有“内涵”的面食做法--------

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     元葱猪肉馅饼              秘制香酥牛肉饼                 鸡蛋灌饼 

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    金沙芝麻馒头             黑豆渣海苔饼                煎饼果子

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  梅菜扣肉包                黄金萝卜丝饼             黄金玉米烙

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黄豆面黑芝麻糖三角              韭菜盒子             西葫芦鸡蛋虾仁包

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枣香红糖玉米面发糕               肉夹馍                      三鲜馅饺子

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