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川香什锦炖

(2009-04-20 09:04:57)
标签:

美食

分类: 肉食主义之猪,牛,羊

      川香什锦炖

      生活原本就是恬静平淡的,可是我却相信我们可以让生活变得平淡却不平凡,简单但不乏味。
      很多人问我,为什么要写美食博客,我会告诉他因为我感受到美食对我的召唤。我很享受来自于锅碗瓢盆碰撞出的交响乐,每一次碰撞都会跳跃出很多包含着浓浓爱意的音符,伴随着美食散发的香味将幸福,温馨散发到家每一个角落。所以我是那样的热衷于美食,因为我在用美食去表达我对这个家的热爱!
      有人说会做饭的女人一定会获得幸福,因为她栓住了男人的胃。可是我觉得栓住男人的不是一桌的美味,而是那个用心去为他烹饪的女人。当她把自把点滴的关怀化做调料,用爱火来烹饪,每一口都能品出爱的香醇;当用她心的温度去煲上一锅浓汤,每喝一口那种温暖的幸福感就会涌遍全身。爱的表达不仅仅是一句简单的我爱你,而是蕴涵在生活的每一处细节里。
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   川香什锦炖

材料:午餐肉,木耳,干豆腐结,白菜,油菜,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,辣椒粉,花椒粉,鸡精,糖,酱油

1,把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块;油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉

2,起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握,放到不用额外放盐的量是最合适的.炒出红油后,放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料,然后添水,水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟.15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火.

3,将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了!

PS:可以根据自己的喜好放入自己喜欢的材料,其实这个是比较自由的!

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