今天我不罗嗦其它的事情,给大家介绍一个神奇的蔬菜防癌家族---十字花科蔬菜.

    十字花科蔬菜，如卷心菜、西兰花和菜花等含有植物性吲哚。这种物质可以有效的预防很多癌症的发病,其中对女性杀手乳腺癌效果最好.

    十字花科蔬菜中含有异硫氰酸盐（isothiocyanate），可以有效减少患上结肠癌的风险。 
    其中的甘蓝类(绿甘蓝和紫甘蓝)中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的疗效食品,因此能有效预防胃癌的发病.

     那么下面让我来认识一下十字花科的蔬菜吧:

    大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹、甘蓝(大头菜)、紫甘蓝、西兰花、菜花、芥蓝、球茎甘蓝、油菜、红萝卜、胡萝卜等.
     今天给大家介绍一种小白菜的吃法

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   鲜虾丸小白菜汤

材料:小白菜,肉馅,鲜虾,葱,姜,料酒,花椒粉,淀粉,盐,糖,少量淡色酱油

1,首先把小白菜洗净,发这张图片的目的是让大家看看这种蔬菜的样子,也许很多地方的叫法不一样.

2,将虾剁成虾蓉,和肉馅混合到一起,肉馅和虾蓉的比例为3:1,如果喜欢虾可以在适当调整比例,但是虾太多，味道容易腥.然后放入姜末和葱末(我放的元葱,因为家里没有大葱了,放大葱味道更好),酱油,料酒,少量的糖,盐,花椒粉和淀粉,放入少量的水混合搅上劲.

3,煮一锅做汤的水,里面放上两片姜.等水开了,我们把刚刚调好的丸子料搓成丸子下到锅里,中火10分钟.

4,10分钟后,放入我们洗好的小白菜调入适量的盐,等小白菜煮软我们的汤就做好了.

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