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鲜香的韭菜花炒肉

(2007-10-22 23:40:00)
标签:

美食/厨艺

分类: 肉食主义之猪,牛,羊
     鲜香的韭菜花炒肉
    以前说起韭菜花我就只是知道它能够做咸菜,其他的还真不知道,后来看了别人的BLOG里说,竟然可以当菜炒着吃,而且还说味道极佳。本以为新加坡买不到韭菜花的,可是没有想到在超市里就有的买,那么就一定要试试看了。没有想到味道是相当的不错啊。
配料:鲜韭菜花,姜,猪肉,酱油,盐,五香粉
第一步,把韭菜花洗净切成段;把猪肉切成片放入一个碗里,然后再放入酱油,五香粉,淀粉味一下肉。
第二步:起锅倒油,油五成热的时候放入姜片,爆香后放入味好的肉片,迅速的滑炒,肉片一变颜色就将肉盛出,这样是为了让肉吃起来不是那样的老。让后用剩下的油翻炒韭菜花,快要炒好的时候再把肉片放入翻炒好后加入盐就可以出锅了!
    韭菜花有一种特殊的香味,味道有一点像蒜薹,但是要比蒜薹味道清香,很好吃,有时间你们也试试看啊!

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