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胶东特色鲜美至极海肠虾仁三鲜水饺

(2018-01-22 08:31:49)
标签：

美食

水饺

海肠

虾仁

韭菜

 分类： 饕餮


 

 

自上了年纪以后越发的喜欢水饺了 

简单美味营养

记得有位营养学家曾说过水饺的营养保留全面

因为是包在皮里面

即便是蒸煮煎炸营养流失很少

我喜欢水饺的原因这只能算是其一

真正喜欢水饺需要一个过程

每变换一种食材就有所收获或好或坏

在不断变换的馅料中体味各种滋味儿

如人生

有失意 有惊喜 更有期待

期待是一件极美的事儿

是一种打鸡血的正能量

所以一直坚持着下一次的更美好

不断的尝试才能筛选自己的最爱

我还依然期待

 

 

胶东特色鲜美至极海肠虾仁三鲜水饺

 

放到餐桌开吃时手机拍了一张特写

 

 


 


 


 

  


 

 


 

  

 材料

韭菜 海肠 虾仁 鲜肉（猪肉） 葱姜沫 木耳

蚝油 料酒 糖 盐 花生油 适量高汤或水 鸡精 饺子皮

做法

1、木耳提前泡发洗净备用 韭菜洗净控水备用

2、海肠清洗干净用厨房剪将海肠剪成约1.5厘米的段备用

3、猪肉瘦七肥三切成很小的肉沫（为了方便切我都先切薄片放冰箱冻硬了再切）

4、容器中放入将肉沫 葱姜末 木耳末 海肠 虾仁（切段）

5、依次加蚝油 糖 料酒高汤（适量添加）盐顺一个方向搅拌至浓稠有韧性再加适量花生油搅匀备用

6、切韭菜放入容器添加适量花生油搅拌均匀

7、将韭菜倒入肉馅中继续顺一个方向搅拌 根据口味添加盐和鸡精最后拌匀即可

 

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