今天这个脆皮蛋糕做了有些日子了

若不是翻看相册估计就被我“雪藏”了

说到雪不得不提一下今年烟台的雪

不知道从那天开始的貌似每天都有雪

真不是瞎话只是雪大雪小的差别

就在今天到中午以前都是难得的好天气

熟料傍晚又开始下细细密密的小雪豆

而且 低温也是达到近几年来的最低

曾几何时网上大量转发的大海结冰的图片

也是美到令人打颤

一点没辜负烟台“雪窝”的称号

好了说回蛋糕

 这款蛋糕各位看着是不是很面熟

是了  就是大家都吃过的那种蛋糕啦

算是普通又经典的蜂蜜脆皮蛋糕

也算是最亲民的吧

只因某天小妮子说想吃那种老式蛋糕

所谓老式就一定是这种了

喜欢的也试试吧很简单

材料

低粉150克 全蛋液150克 细砂糖90-100克 蜂蜜20克 白芝麻适量

做法

1、鸡蛋打散加入糖用电动打蛋器搅打出大的泡沫

2、加入蜂蜜再次搅打匀并打至细腻的泡沫约5-6分发

提起打蛋器能低落划八字不能马上消失

3、加入过筛的低粉用刮刀翻拌或切拌至没有干粉

4、装入模具中约八分满即可

如果直接用模具需要表面刷一层黄油防粘

5、表面撒白芝麻

6、放入预热好的烤箱中层 180度 上下火 15分钟

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