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又到花香季节——槐花烫面包

(2011-05-18 09:52:41)
标签:

美食

槐花

面团

花生油

老汤

又到花香季节

走到山间林边

一片片白色争相怒放

处处荡漾花的芬芳

花期转瞬即逝

上天赐予的天然美食

是你这一季不容错过的

 

(请爱护花木)

我多么虚伪啊又到花香季节——槐花烫面包

又到花香季节——槐花烫面包

又到花香季节——槐花烫面包

又到花香季节——槐花烫面包
材料

剔骨肉300克 槐花500克 面粉适量 热水适量

配料

生抽适量  老汤适量  葱姜末适量  盐适量
做法

1、槐花用盐水泡30分钟冲洗干净

2、锅中热水加适量盐 水开后放槐花焯2分钟捞出浸入凉水

3、肉洗净切丁 葱姜切末加盐 加适量老汤 加适量生抽搅拌肉馅至粘稠

4、加适量花生油拌匀腌制30分钟

5、槐花挤去水分加适量花生油 再加入适量盐拌匀加入肉馅中拌匀备用

6、面放入盆中 一边加热水一边用筷子搅拌至面疙瘩即可

7、此时面有一些干加适量凉水将面和成均匀的面团

8、面团盖保鲜膜松弛15分钟

9、松弛后的面团比较软擀成长条切割成小剂子

10、取一个面剂子擀成外圈略薄中间略厚的面皮

11、包馅装入锅中 冷水加热大火水开后转中火蒸20分钟即可

 

 

罗嗦:槐花喜欢大油水 用五花肉包更美味

 

 

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