又一个地方特色的包子

俺家那俩人喜欢的不行

初到烟台时非常不习惯吃烫面包

更别提这种瓜包子了

小哥一看我这架势着急了

不能吃和不会包方瓜包子不合格啊

用小哥的话说：包了 饺了 面条了 过日了必须要有（烟台腔调）

没过多久就被俺家小哥给入乡随俗了

慢慢的学会品味方瓜和肉混合出来的特别香味

合着面酱的酱香让人欲罢不能

跟婆婆学着包过几次后

慢慢掌握了要领

贝儿不吝啬的说赶上奶奶包的了

无上荣耀啊

                     
           
                     

                                               材料

烫面团  猪绞肉 老汤（水或腌制方瓜出的水）方瓜 面酱料酒葱姜末油  盐 鸡精 麻油

面团做法

1、开水烫7分面三分用冷水 和成面团 松弛15分钟后揉成光滑面团

2、将面团揉成长条状切成小剂子压扁擀成长形的面片备用

馅料做法

1、将方瓜洗净刮皮后切成1厘米见方的块

2、加入适量面酱腌制30分钟后挤去水份备用

3、将猪绞肉放入容器加入葱姜末 油 料酒 盐 边搅拌边加入适量老汤或水

4、搅拌至肉馅上劲后加入腌制好的方瓜拌匀

5、加入适量油 麻油 盐 鸡精调味即可