贝儿点名要了很多次的饺子

因为家里三个病人都不能吃辣

所以搁浅了一段时间

当我写到这里时突然觉得这个借口好牵强

好在现在动手做了

总算是给自己挽回点面子

尖椒馅的饺子一直是俺家的热门

口感微辣 非常美味

辣椒素的诱惑让人欲罢不能

每每都吃到撑

用贝儿的话讲：都吃到头顶了

                    

                                               材料

猪绞肉 木耳 虾仁 绿尖椒

调料

葱姜末 耗油 生抽 料酒 盐 油  虾头汤 麻油

做法

1、青虾洗净去虾头和虾皮放入锅中倒适量水煮成虾头汤冷却备用

2、尖椒洗净控干水份切碎倒入适量油拌匀备用

3、虾仁切段 木耳切碎备用

4、猪绞肉中依次加入虾仁 木耳及除虾头汤和麻油以外的调料顺一个方向搅拌

5、虾头汤边搅拌边加入直至搅拌上劲

6、尖椒在加入肉馅前加盐拌匀后加入肉馅顺方向拌匀

    啰嗦：尖椒要先裹上油后再加盐，切尖椒时一定要戴一次性手套哦，不然你就等着手指头的火烧火燎了，如果有料理机手就解放了。