加载中…
个人资料
夏茉微博
夏茉微博 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:35,830,129
  • 关注人气:295,429
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

(2008-10-31 08:58:00)
标签:

美食

分类: 花样面食

三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

 

  北京的天气越来越冷了,感觉冬天似乎不远了。早晨的阳光静静地从窗子照进来,不象夏天那么张扬,也不象初秋那么明朗,而是很温柔地照进来。象是清冷的日子里,淡淡相交的朋友一句轻声地问候,不炙热但温暖。

 

  俗话说:“送行饺子接风面”,昨天送母亲回东北之前包了酸菜馅的蒸饺。酸菜是父母从东北带来的,我小的时候不喜欢吃水饺,却喜欢吃蒸饺。蒸饺我最喜欢吃的还是酸菜馅,最让人念念不忘的味道。

 

  母亲比父亲多陪了我几天,我不得不承认,母亲的饭菜做得虽然不怎么样,但是家务却料理得很好。这几天我除了准备晚饭,基本不用做什么家务,反而觉得不太适应。本来是想陪母亲玩几天,但因为事情太多,没怎么陪她,每天还让她操劳,心里觉得有些过意不去。

 

  家里本来已经很干净的,母亲走后我又把排油烟机和窗玻璃都擦了,更加的纤尘不染。觉得一个家里不管装饰是否华丽,只要干干净净的就会让人觉得舒服。那么人的心灵呢?

 

  感冒还是没有好,今天还有许多事情要做,不多说了,祝大家周末愉快!

 

三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

 

用料:猪肉馅300克、酸菜1棵、清水2勺、色拉油1勺、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉适量、面粉150克、热水约50克、凉水约20克

 

做法:

1、猪肉馅加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡精,并一点点加入清水,沿一个方向搅打上劲儿;

2、酸菜用清水冲洗两三遍,片薄片,切细丝,剁成碎末,握成团,挤出水分备用;

3、将酸菜拌入肉馅中即成猪肉酸菜馅;

4、面粉先用热水烫一下,再一点点加入少许凉水,使面团和匀至不粘手,盖上保鲜膜静置十几分钟;

5、将饧好的面团揉成条状,切均匀的滚刀块(或用手揪成剂子),压扁;

6、用擀面杖将剂子擀成饺子皮;

7、用饺子皮包入馅料,蒸锅上汽后,蒸十五分钟即可。

 

三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

 

另外三十道家常面食:(点击图片下面的文字链接即可查看做法)

三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

        刀切馒头        韭菜鲜肉馄饨               猪肉芹菜水饺     

   三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

          老北京驴打滚                 彩色汤圆                  草莓大福点心

 

   三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

          豆沙红薯饼                  韭菜盒子                  老北京炒疙瘩

   三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解  三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

          西北炒麻食                     烧麦                        家常糖饼

   三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解  三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

        肉夹馍           老北京炸酱卷饼       老北京炸酱面

 

   三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解  三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

     海鲜意大利面        凉拌荞麦面         胡萝卜麻酱凉面

 

   三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解  三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

      苹果煎饼          三鲜锅贴          玛格丽特比萨

 

   三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解  三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

       香蕉松饼            花卷            葱油饼

  三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解  三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解  三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

       油条                     西葫芦糊塌子              京东肉饼

三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解 三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

    日式抹茶点心          铜锣烧            手擀面

==============================================================================  

二十五道省钱菜留住女人的青春点击文字或图片即可查看做法)三十一道面食攻略——东北酸菜蒸饺做法图解

其他菜品合集: 

十二道美容瘦身餐

十二道秋季养生菜

十二道防癌家常菜

十二道乘凉下酒菜

十二道美味鸡肉餐

九道实惠型排骨菜

五款夏季小资饮品

十五道超抢眼的烘焙点心

夏季精选十二道惊艳小菜

夏季精选十二道水果盛宴

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有