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你看到了什么——老北京炒疙瘩

(2007-09-07 08:58:35)
标签:

美食/厨艺

老北京炒疙瘩

见心见性

分类: 花样面食
 你看到了什么——老北京炒疙瘩
 

    有一句佛语叫做:“见心见性”。就是说一个人心中有什么,就会看到什么。

  据说,一日,苏东坡与僧人佛印一起对坐参禅。
  苏轼问:“你看看我像什么?”
  佛印说:“我看你像尊佛。”
  苏轼听后大笑,对佛印说:“你知道我看你坐在那儿像什么?就活像一摊牛粪。”

  佛印不答,继续参禅,东坡以为占了便宜,心里暗喜。
  回到家中,东坡急忙将此事告诉了自己的妹妹苏小妹。
  苏小妹也笑了,
  她说,“佛家讲‘见心见性’,佛印讲看到一尊佛,说明他的心里有佛,而你看到了牛粪,那你心里又有什么呢?”

 

你看到了什么——老北京炒疙瘩 

summer的小提示:

1、炒疙瘩用的面团要和得硬一些;

2、我是把几条一起切成小丁的,也可以用手揪,但这样更省事些。

3、面疙瘩和菜的比例一般为2:3,因为我家胖子吃太多面食不好,我又怕他吃不饱,营养不够,所以每次都放很多菜,你也可以根据自己的口味调整。 

你看到了什么——老北京炒疙瘩


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