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中式汉堡——肉夹馍DIY

(2007-05-14 18:37:35)
标签:

肉夹馍

DIY

尖椒

香菜

美食

分类: 花样面食
 中式汉堡——肉夹馍DIY
好吃的饼、好吃的肉,比陕西肉夹馍好吃!
中式汉堡——肉夹馍DIY
材料:面粉350克、水适量(约185克,我没称)、盐1.5克、酵母适量(约2-3克,没称)
做法:
1、盐和酵母和温水混合,边倒入面粉中边搅拌均匀,揉成光滑面团;
2、盖上盖放在阳光底下发酵二个小时;(天冷的时候可以放在蒸锅里发酵)
3、面团发好后,再揉一会儿,分成若干份,做成饼型,静置十五分钟;(这个量大概可以做十个)
4、平底锅加热后,不放油,把饼放入锅中,盖上盖子,一面煎好后,再煎另一面,熟透即可。
  肉是前一天做的红烧肉,加尖椒和香菜切碎,再加点红烧肉汁,饼从中间切一个口,夹入饼中即可。

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