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老北京卷饼

(2007-05-10 16:33:37)
标签:

老北京炸酱

黄瓜

面糊饼

分类: 花样面食
老北京卷饼 
酱是前几天做老北京炸酱面的酱:老北京炸酱面
饼可以用面糊饼也可以用春饼,我这次用的是面糊饼,因为觉得面糊饼比春饼省事哈!
这个饼做过N次了,面糊饼的做法:随心所欲鸡肉卷饼
春饼的做法:春饼&合菜
西葫芦糊塌子的做法:西葫芦糊塌子
两个人的量面粉用300克就差不多,水的量我没称,拌到可以流动的状态,比外面做煎饼果子的那个面糊稍稠一点就可以。
饼煎好后,涂点老北京炸酱、再放两根黄瓜、几根香菜一卷就ok了!
老北京卷饼

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