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【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

(2010-07-30 06:35:23)
标签:

apple爱自己

夏天

普通人

餐桌

温暖

分类: apple-do-some-cooking

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

 

 

Apple的感性时间:

 

 

                   美食的美味 

                   很简单  做的那个人用心  吃的那个人就一定可以感受到

 

                   所以

                   五星级酒店里的五星级厨房里的五星级厨师也好

                   某个小巷子里的小面馆里掌厨的满头白发的老爷爷也好

                   都是在创造美味  因为我们能通过我们的味蕾感受到那种用心做出来的美味

 

                   美味有很多种创造方式的  

                   可以是富于变幻的搭配

                   可以是精雕细琢的造型

                   又或是加入一碗 再平常不过的鸡汤同煮   别有一番滋味

 

                   美味可以是用昂贵精致的餐具盛放

                   抑或

                   旧小巷子里的某个小饭馆  你能说   用一个边沿有缺口的普通瓷碗装的就不是美味??

 

                   还有  品尝美味的那个你  有那份心吗??

 

                    所以  在我看来   美食    一切还是看人  

                    做的那个人  吃的那个人  都用心......

 

                                                           --------------------  apple

 

 

 

 

                         ------------  秘制肉蒸蛋

 

                    我一直觉得

                    每个家庭

                    其实都有自己的饮食偏好的

                    不是什么都会尝试   愿意去尝试

                    所以菜还是那几个菜

                    变着花样做的多其实

                    至少在我家  妈妈就是这样

 

                    肉蒸蛋  妈妈经常做的一道菜

                    奶奶在的时候  几乎隔几天会做一次  适合老年人  吃起来方便  还健康

 

                    奶奶很喜欢  我也喜欢 

                    记得以前 妈妈都是蒸在一个大碗里 

                    一上桌  第一块一定先给奶奶   然后奶奶每次都会说:先给颖颖呀

                        ……

                    这会儿 每每想起  心里还是会觉得暖暖的。。。。。。

 

                    

                     一道菜吃的次数多了  我就会想变点小花样

                     所以那个所以 呵呵呵

                     之所以秘制  是因为借用了咱家“秘制肉圆子”的秘方 

                     放了一种叫“油条”滴东东~~【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉   

                     很简单   但是还是有很多细节要注意  大家可以看我做法后面的提醒

                    

                     简单  也要用心去做 .....

 

                  这就是普通人家  餐桌上的风景  简单朴实  而给人无限温暖。。。。。

 

 

 

 

某天  三个女人的午餐..... 特地分开做了三份,大家别抢,别打架哈~~~【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉


【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

这样做出来的蒸肉 很松软 不会硬硬的感觉~~

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉


【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

 

下面这两张PP   有我喜欢的味道 

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉


暖暖的

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

 

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                      秘制肉蒸蛋

 

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

做法:

一、材料
【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

用到了:猪肉(有点肥肉的)、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽


 

二、准备
【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

1、  猪肉剁成肉馅儿,油条剁碎

2、  姜剁成姜末

3、  4、葱,葱白,葱绿分开处理,剁碎

 

三、步骤
【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

 

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

1、  将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里,拌匀,让油条跟猪肉充分融合

2、  放适量盐、一点点白糖,拌匀

3、  放芝麻油,拌匀

4、  分装到小碗里

5、  打上鹌鹑蛋

6、  7、8、隔水上锅蒸熟即可,出锅放上葱绿,滴几滴生抽提味儿

 

Apple提醒~~

1、  建议猪肉馅儿自己剁,剁的比料理机弄出来的好吃哈

2、  买肉的时候,要带点肥肉的,这样蒸出来的肉才会松软~~

3、  油条放一点点即可,我照片里那三小根其实我只用了一根,放油条可以让肉更松软

4、  葱白葱绿分开处理,葱白跟肉拌在一起蒸,葱绿别放进去,蒸出来就黄了,不好看哈

5、  鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~

6、  拌肉的时候,放一点点白糖,提味儿,但是不要多哈

7、  建议用小碗分装几个,这样各吃各的,不打架哈!!!嘿嘿

【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉

 

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             你一定要做做看:(点击文字链接即可看具体做法了)

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【50种猪肉私房做法】夏天最受欢迎吃肉法:秘制蛋蒸肉好吃又简单猪肉做法:(点击文字链接即可看具体做法了~)

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桌上那道人气最旺的“饭遭殃”   走精致路线:珍珠丸子    用最简单的方法烧出最漂亮的红烧菜色泽


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