Apple的感性时间:
昨晚,一宁波的同学换了新工作,请客吃火锅,大家也好久没见面了,几个人顺便小聚了一下下。
大家都夸我吃辣的水平有所长进,因为敢在那沾辣椒油了(这不天天在家锻炼呢嘛~),尽管还是“嘶嘶嘶”叫个不停,他们喝啤酒,我喝的还是王老吉~(偶那学喝酒的道路是相当嘀曲折漫长啊~)
我们这帮人待在一块儿能干些什么呢?
得知,一块儿吃饭的一男同志貌似最近“股票事业”发展的很不错,大家都在那感叹,都是学金融的,咋差距就那么大捏?最后归结原因:人家IQ+EQ更胜一筹呗!
在一块儿,最愿意干的事儿当然就是抱怨生活、抱怨工作,说说八卦。
昨天还有一位在那抱怨家里人天天给安排相亲,说他最近阅人无数,看了n多嘀美女~快成相亲专业户了,大家开他玩笑,劝他那就把自己贱卖了呗~~省时省力省心了还。
虽然每次聚会都是这样吃吃饭,抱怨抱怨,八卦八卦,偶尔回忆一下咱们的大学生活,基本上不干什么有营养的事儿。
不过还是很开心……
那样坚持着一份友谊也是一超有幸福感的事……
-----我家自制肉酱里的秘密~
用自己做的肉酱拌饭吃-----对于嗜肉族意味着什么----幸福呗!
今天我要给大家介绍的是我做的一种自制肉酱,基本上我一段时间就会做上一次,用来拌面、做菜,当然我自认为最疯狂的解决方式---直接用来拌饭。
而且貌似大家最喜欢的也是这种最直接的方式,特别是刚新鲜出炉的那一刻,只要表妹凯丽和Z在,她们一定会用来拌饭吃,这个时候我被问的最多的一个问题是:白米饭还有吗?
做法倒是没什么特别之处,关键是在用料上:我加了蔬菜渣。
这个让肉酱吃起来貌似多了一份清爽口感。
同时,蔬菜渣里还有大量膳食纤维和一些微量元素,肉酱在美味的同时又多了一份健康。
另外,我往里面加了番茄和洋葱,大多数情况下,我不会将其煮的很熟烂,肉也不会剁的很碎,在吃肉酱的时候你能吃到肉粒、洋葱粒、番茄块(具体可以参考我做法后面的小结)。
集中了两次拍的pp~
白米饭遭殃喽~
放了芝麻,香~
油放少一点,感觉不会很油腻~
好吃~~所以减肥明天再说!
用来拌面、做菜也超赞的说!
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学习就是在不断摸索中前进
秘制肉酱
做法:
一、材料
用到了a:猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣
b:番茄酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣酱、蒜蓉香辣酱、生抽。
二、步骤:
1、 猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。
2、
锅中放少许油,加热至5成,下肉碎适当翻炒至变色。
3、 加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒。
4、 放入番茄洋葱,拌炒至洋葱断生。
5、
加蔬菜渣和适量清水(至少比没过肉末的量高出2cm)。
6、
大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱,大煮2-3分钟之后,转小火炖(差不多30分钟左右,不过还要根据食材的用量~,只要肉末熟了即可,你可以尝一下,如果肉末已经熟了,你可以转大火马上收汁)。
7、 收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻,煮至收汁即可,装进容器中,凉透了,放冰箱~。
Apple提示:(这次有点啰嗦~)
1、
猪肉最好用剁的,肉粒吃起来更有嚼头,用料理机打出来的太细了。
2、 蔬菜渣你可以自由搭配。
3、
加的蔬菜也可以凭自己喜欢,不过尽量用易煮熟的食材,番茄洋葱是不错的选择。
4、
第5步加的水量,这个主要是看你喜欢的熟烂程度,水加多了就要多煮上一会儿。
5、
我没有放盐,豆瓣酱的咸度加上生抽、蒜蓉酱就差不多了,如果不够,那就加少许盐。
6、
生抽的多少主要就是一个肉酱最后颜色的问题,我个人比较喜欢酱油色淡一点的。
7、
蒜蓉香辣酱你可以用家里现有的任何一款辣酱代替,放的量也根据自己能吃辣的程度。
8、 番茄酱主要是增加些许甜味儿,不用放太多~
9、 一次最好别做太多,因为这个用油少,一定要放冰箱,而且不利于长期保存!
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蔬菜渣做美味:(点击文字链接即可看具体做法了~)
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推荐几款美味肉菜~~(点击文字链接即可看具体做法了~)
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