烧糖醋排骨不放糖你信不?---美味还加倍

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Apple的感性时间:改变,也是一种幸福的方式?
用菠萝和苹果熬成的汁!(具体见后面的做法有详细说明的)
这汁带有浓浓的苹果菠萝清香,酸酸甜甜,与加了砂糖的口感完全不一样!
你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮,吃的时候,你还可以吃到菠萝粒哦~
(苹果一般都会完全化掉)
不在外面裹面粉也能烧出浓郁稠腻的糖排!
撒了点白芝麻,香上加香!
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做法:
一、材料:
材料1:排骨、菠萝、苹果。
材料2:白醋、番茄酱、料酒、生抽、老抽、熟白芝麻、淀粉、葱、姜、浓汤宝(忘了拍了)。
准备工作1:熬制
准备工作2:做酸甜汁
二、步骤:
1、葱拍碎切段,姜切丝,排骨用清水焯一下,水一开马上捞起沥干。
2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝,少许生抽、料酒、水淀粉(一汤匙即可,不想要有着厚厚外衣的糖排)腌制15分钟左右。
3、锅中放油加热至9成,放入排骨。
4、3秒钟后立即关火(保证排骨的肉还是嫩的),用筷子翻动一下。
5、捞起,用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。
6、浓汤宝兑水一大碗,倒入锅中。
7、放老抽生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例)、少许盐。
8、倒入事前做好的酸甜汤。
9、加热,在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮,吃的时候,你还可以吃到菠萝粒哦~(苹果一般都会完全化掉)
10、盖上锅盖,大火煮开,水分汤汁耗去一半的时候,转小火炖至汤汁稠,出锅前撒上白芝麻即可。
特别说明:一直有朋友问我浓汤宝,是超市买的,就是家乐的浓汤宝,我做菜的时候挺喜欢放的!!