周末去婆婆家路过一个烘焙店

刚出炉的面包香味无法抵挡

突然就不可抑制的想吃面包

细想自天热以后就没咋用烤箱了

馋也算正常哈

下午回家后就迫不及待的开始忙活

话说做面包真的是有点费时

但是抱着期待的心情快乐劳动

当吃到嘴里时的恣意又是那么满足

有时竟能生出感谢自己的情愫来

能满足自己和家人一些美食上的要求

还不算失败吧

 

看到博友做的面包花很惊艳

咱也来效仿一把

可是我做的那个花蕊去了哪里呢

 

 

 

 

 

    

 

 

材料

高筋面粉300克 酵母4克 鸡蛋1个 糖30克 盐4克 奶160毫升 黄油30克

刷表面：蛋黄半个 融化黄油适量

做法

1、除黄油以外的所有材料混合揉匀成光滑面团

2、加入黄油揉至完全扩展

3、基础发酵约1个小时将面团排气后分成大、中、小三个面团

4、并将大面团和中面团分别分成5个或6个小面团

5、揉圆后的面团盖保鲜膜松弛约15分钟

6、将松弛好的（大面团和中面团分成的）面团分别擀成圆的面片

7、取一个大面团分的擀好的面片表面刷上融化的黄油

8、依次将分好的面片都叠放好后用利刃在面片表面划5刀不要切断

9、将切好的面团翻转过来

10、再将中个的面片也依次同上做好翻转后叠放入大面团中间

11、最后将小面团放在中间做花蕊
12、排入烤盘后放入温暖湿润出最后发酵约40分钟

13、表面刷蛋液后放入预热好180度的烤箱中层上下火25分钟

 

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