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美食夏天热度蒙阴炒鸡香辣牛眼哥哥 |
分类: 饕餮 |
我们总会被身边的人或事感动
也要懂得感恩
今天要说说我那个牛眼哥哥
一个非常容易让人有好感的大哥
相貌俊朗和蔼可亲摄影界的大腕
新浪博客摄影界名博主一枚
总是穿梭在市区、郊区和野外
博文幽默风趣的文字配上图片是其一大亮点
记者出生的他有敏锐新闻洞察力和发掘力
图片无论是人物、动物或风光
用当下时髦话讲那就是:高端大气上档次
在摄影方面他给我不少启示和提携
就连我买相机也先拿给他看看
他说好了我才会放心
一个让人安心的人——感谢他
咱在说说吃食
天气日渐变冷就想着吃些能让周身发热的东西
立马想起火辣辣的炒鸡丁
太适合这个季节了
要说起炒鸡那还得是蒙阴炒鸡最为出名
走进蒙阴满眼皆是炒鸡想吃点别的还真不好找
不过咱今儿这个炒鸡不同于蒙阴的做法
咱得先给它过油炸了再炒
不同口味不同享受极具诱惑
一准让你感受到夏天的热度




材料
鸡腿两只 葱姜适量 花椒半把 红尖椒一把 糖 黄酒 蚝油
做法
1、将鸡腿洗净沥干水分用厨房剪剔去骨头
2、把鸡腿切成丁放入容器中
3、加入姜丝 葱片 黄酒 生抽 蚝油 淀粉 盐抓匀腌制20分钟
4、起油锅加热将腌制好的鸡丁把葱姜丝捡取不要
5、有加热至冒青烟时放入鸡丁炸制变色盖锅盖焖炸2-3分钟
6、起锅盖在炸制上色即可捞出控油备用
7、锅中留底油放入花椒炸出香味后在放入红尖椒炸制
8、放入炸好的鸡丁烹黄酒适量葱姜丝和糖翻炒
9、添加适量香油翻炒匀后出锅装盘

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