揉面从和面中找寻和泥巴的乐趣

这是很多人玩过的游戏

像长不大的孩子

沉迷在面和水的游戏中

面和水的交融幻化出各种不同形式

个中滋味岂是现在孩子能体会的

生活在钢筋水泥的丛林中

这无疑是很好的一种游戏替代

材料

高粉200克 糖10克 盐1克 蛋25克 酵母3克  牛奶100克 黄油10克 葡萄干50克（用红酒泡过）

奶酪馅；http://blog.sina.com.cn/s/blog_65adc8600100seuf.html

做法

1将除黄油以外的所有材料混合揉至面筋扩展、表面光滑。

2、加入黄油揉至完全阶段，放温暖处进行基础发酵。

3、基础发酵结束，将面团取出排气，分割成2个等量面团，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形的面片，翻面后放入馅料，自上而下卷成橄榄状的面团。

5、将面团放入温暖湿润处进行最后发酵。

6、发酵结束后表面刷蛋液，在面团表面斜45度角，用剪刀剪出几个切口，继续发酵5分钟

7、如预热180的烤箱，中层，上下火，15分钟。

8、出炉后立即脱模