对于奶酪面包的钟爱

从近几次的博文就可了解

话说最正宗的奶酪出自法国

品种竟有200多种

足见奶酪的诱人之处

在青海长大的我

对奶酪可说是很熟悉的

老乡家里都是自己制作奶酪

一张像烙饼一样大的奶酪价值不菲

对当时的我们来说也是奢侈品

只有在春天牛奶产量很高的时候

妈妈才会买一些

但对奶酪的诱惑至今不能忘记

材料

高粉220克  糖35克  盐2克  酵母3克  牛奶125克  黄油15克

奶酪馅；http://blog.sina.com.cn/s/blog_65adc8600100seuf.html

馅料一次用不完可以用来做其他包

装饰；南瓜子

做法

1将除黄油以外的所有材料混合揉至面筋扩展、表面光滑。

2、加入黄油揉至完全阶段，放温暖处进行基础发酵。

3、基础发酵结束，将面团取出排气，分割成5个等量的面团，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成中间略厚的面片，翻面后放入馅料，收紧口。

5、将包好的面团压扁松弛5分钟 再擀成大的圆饼。

6、在面团边剪出8个刀口 并将剪出的刀口翻面，切面朝上如绽开的花朵。

7、摆入烤盘放入温暖湿润处进行最后发酵。

8、发酵结束后表面刷蛋液  撒南瓜子仁。

9、入预热180的烤箱，中层，上下火，15分钟。

8、出炉后立即脱模。