上午忙的一头一头的，下午稍微清闲一些我就有些坐立不安了，已经三个周末没有休息了，身体有点透支，到领导那里请了假提前一个小时先走了，留下两位同事还在忙着，好在她们都比较年轻，否则像我一样就惨了。

提前回来也不能闲着，有人已经做好了饭菜，嗯如果天天都过着饭来张口的日子就好了，有人不要叫我做梦了，好马上醒来，今天时间比以往能多些，做个面包。方子参照了好几个人的，最后还是由自己估摸着做的，算是个“偏方”吧。哈哈

材料：高粉200克 细砂糖30克 盐2克 酵母7克 全蛋20克 牛奶110克 黄油20克

馅料：黄油40克 细砂糖30克 全蛋40克 椰蓉65克 牛奶40克

做法：

1、除黄油以外的所有材料揉成面团，揉至延展性。

2、加黄油揉至完全，滚圆放入盆中盖保鲜膜，基础发酵约40分钟，发酵至原来的2.5倍大。

3、排气分割成2分，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

4、取其中一份用擀面杖擀薄，加入馅料包起来，收口朝下。

5、再用擀面杖擀成长方形，从中线分左右边，把右边的面皮用小刀横划几个口子不要划断，边缘留一公分。

6、从左至右卷起来，进行最后发酵温度约35度，湿度约75度（放在烤箱里，放一杯开水），时间约25分钟。

7、烤箱180度预热后刷蛋液，放入烤箱中层，上下火，18度20分钟。