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化悲痛为食欲——火腿玉米卷

(2011-04-02 12:20:06)
标签:

演绎

灿烂

玉米粒

青豆

沙拉酱

细砂糖

都说女人伤心会做两种事情

购物和暴饮暴食 

我倾向于第二种

美食是疗伤的不二之选

从中得到安全和满足感

却要懂得适可而止

建议快乐的你们不要效仿

谁的生活谁来演绎

窗外阳光灿烂  好好活在当下

 

化悲痛为食欲——火腿玉米卷

 化悲痛为食欲——火腿玉米卷

 

化悲痛为食欲——火腿玉米卷   化悲痛为食欲——火腿玉米卷

化悲痛为食欲——火腿玉米卷   化悲痛为食欲——火腿玉米卷

方子来自:爱和自由
材料

高粉160 低粉40 即发干酵母2.5 细砂糖32 3  全蛋20 牛奶106 黄油20

做法;

1、  将处黄油以外的所有材料放置面包机揉至光滑。

2、  加入黄油揉至完全扩展阶段,盖保鲜膜进行基础发酵。

3、  基础发酵结束后将面团取出排气,分割成60克每个,滚圆后松弛15分钟。

4、  将松弛后的面团擀成椭圆形的面片,翻面后放上火腿片。

5、  将面团自上而下卷成筒状,接口处捏紧。

6、  将面团对折在对折处用刀在中间切开不要切断。

7、  将切面翻开放入模具,放入温暖湿润处进行最后发酵。

8、  发酵结束后表面刷蛋液,将适量馅料放入面包中间。

9、  放入预热180度烤箱中层上下火15-20分钟

 

表面装饰;

玉米粒适量、青豆适量 火腿丁适量 沙拉酱20克拌匀

 

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