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不快乐没理由——黄金面包卷

(2010-09-10 16:12:29)
标签:

美食

面团

烤箱

庸人自扰之

黄油

黄金面包卷这个名字,显得又大气又富贵,完全是给自己一个安慰。身为狮子座得我近期不是很如意,话说有点衰,身边的几个狮子都有同感,这么骄傲的一个人如今有点憋屈,所以倍感郁闷,加之头痛病常犯,老公非常担心,说是继续下去看样子跳楼的可能性都有。他老人家苦口婆心开导我并列举各种理由,最后居然发现,我没有不开心的理由,这才恍然大悟,完全是个人心态问题,世间无烦事庸人自扰之。

 

不快乐没理由——黄金面包卷

不快乐没理由——黄金面包卷

不快乐没理由——黄金面包卷

材料:高粉300克  糖50克 盐3克 酵母5克  全蛋50克 牛奶90克 黄油30克

做法:

1、将除黄油以外的材料混合揉成光滑面团,加入黄油揉至完全阶段。

2、将面团揉圆盖保鲜膜进行基础发酵。

3、面团发酵至原来的2.5倍大小,排气分割成八等份,揉圆松弛15分钟。

4、取一份面团擀成椭圆形面片,自上而下卷起再擀成牛舌状,从宽的一头卷起放入烤盘。

5、放入烤箱,保持烤箱温度30度左右,湿度85%,进行最后发酵(烤箱中放一碗热水)。

6、烤箱预热165度,中层上下火,烘烤20分钟。

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