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每天必看自由的空间

真是赏心悦目

自由 一个处处透着知性又执著的幸福女人

字里行间都是对烘焙的热爱

跟着学做了几款面包

结果望尘莫及啊

我不得不说形和神都不像玫瑰花，建议去看自由的那才叫一个美。

材料

高粉250克（自由200克，低粉50克）糖40克  盐3克 全蛋25克（加的时候多了3克）

水135克 奶粉10克 酵母3克 黄油25克

馅料

 红豆沙适量

做法

1、将黄油除外的所有材料混合揉成光滑面团

2、加黄油揉至完全阶段盖保鲜膜基础发酵

3、发酵至原来的2.5倍大小排气分割成30个/克（自由20克）

4、滚圆后松弛15分钟

5、取一面团依次擀成薄片四个一组（小图1）

6、在靠近你的第一个面片上加适量红豆沙卷起来（小图2）

7、下面的面片也依次卷起来（小图3）

8、将已卷好的面团从中间一分为二

9、切面朝下放入模具

(起初放在稍大一点的面包纸杯里发的不够大显得空荡

后又换成小马芬纸杯，嘿嘿纸杯太高我剪去一块)

10、放入温暖湿润除进行最后发酵

（我发酵的不够全面开始烘烤后好像都要流出来了）

11、发酵结束表面刷全蛋液

12、放入预热180℃烤箱，中层 上下火 15-18分钟