来到澳洲才知道，外国人对巧克力的酷爱。无论是糕点、面包、糖果还是饮料，通通离不开巧克力，凡是带有巧克力的食品特别畅销。下面图片就是超市里销量最好的饼干——巧克力豆饼干（chocolate  chip cookies），各种各样牌子的饼干都一定有巧克力豆饼干，其实这款饼干有点像咱们的趣多多。



   巧克力豆饼干



（配方来自胡鹃鹃，略有改动）
   材料：
     低粉 170克
     黄油 80克
     细砂糖 30克
     红糖 30克
     鸡蛋 1个
     朗姆酒 7ml（可以不加）
     盐 1/8小匙
     耐烤巧克力豆 100克

   做法：
     1.黄油室温软化后，用小刀切成小块，用打蛋器打成乳霜状后，加入红糖、砂糖和盐，搅拌均匀至颜色泛白；
     2.分4次加入鸡蛋液和朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀；
     3.分2次加入低粉并搅拌均匀；
     4.放入耐烤巧克力豆混合均匀；
     5.用手将面团捏成35克左右的小圆球，整齐地放入烤盘中，面团与面团之间保持适当的间距；
     6.用手将面团压扁，放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟至饼干金黄色即可取出；（具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。）
     7.彻底放凉后，放入密封盒保存。

   这个方子做出来的巧克力豆饼干，稍微有点硬，下次试试孟老师的方子。






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