花生饼在东南亚一带是传统的年饼，过年的时候都要吃这个。这款制作简单的年饼，只需将全部材料混合拌匀，揉成圆球状，涂上蛋黃液，就可以进烤箱烤了，就是怎么简单的几步，没有一点难度，保证零失败！

   因为加入了大量的花生粉、花生油，烘焙后有非常浓郁的花生香，口感也非常松脆。又香又脆的花生饼不仅是经典的年饼，也是平时很受欢迎的茶点。

  花生饼
 




  材料：
   炒香的花生碎 250克
   面粉 250克
   糖粉 125克
   花生油 170ml
   盐 1/2茶匙
   鸡蛋黄 1个
   炒香的花生 适量

  做法：
   1.花生碎放入容器中，将面粉筛入，然后加糖粉和盐，充分拌匀；
   2.慢慢倒入花生油，用手拌成面团；
   3.捏出小面团，揉成圆球状，排在铺了烘培纸的烤盆上，饼与饼之间保持一定的空隙；
   4.用手轻压面团表面，然后嵌入半颗的花生米；
   5.在每个小饼的外表均匀的凃上一层蛋黃液；
   6.烤箱180度预热10分钟后，将做好的小饼放进烤箱，180度烤20分钟左右至表面金黄色，取出；
   7.彻底放凉后，放入密封盒保存。




   TIP:
    1.花生碎可以放入烤箱烘烤或者炒香后放入搅拌机里搅碎，也可以用外面买的花生粉，如下图；
     2.用普通的面粉就可以；
     3.可以用植物油代替花生油，不过还是用花生油较香；
     4.具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。