加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

烘焙初体验——香酥可口核桃酥饼

(2009-08-28 15:53:24)
标签:

美食

饮食

酥饼

黄油

核桃

分类: 面包西点
  饼干从来都是我最爱的零食,特别对酥性饼干情有独钟,可就是没有想过自己也可以烤出香酥可口的饼。最近看到写美食博客的好友们,个个都是十八般舞艺样样皆能,很是羡慕。于是兴致勃勃的在当当网订购了几本做饼干、蛋糕和面包的书,决定好好学习,做一个美食烹调的全能手,嘿嘿......

  这几天把做饼干、蛋糕的基本材料和工具都准备好了,连续几天每天做一款,至今已经做有三款了。

  核桃酥饼

         烘焙初体验——香酥可口核桃酥饼

  材料:低筋面粉180克、黄油160克、鸡蛋1只、奶粉15克、糖粉80克、核桃仁50克

          烘焙初体验——香酥可口核桃酥饼  烘焙初体验——香酥可口核桃酥饼
                  无盐黄油                         核桃仁
  做法:1.黄油切小块,室温软化后加入奶粉、糖粉,用电动打蛋器打到稍为膨松,不用打得太发。

                烘焙初体验——香酥可口核桃酥饼
                           这种程度就可以啦

     2.加入已经打开的鸡蛋再用打蛋器继续搅拌均匀。
     3.面粉倒入打好的黄油,用橡皮刀把黄油和面粉搅拌均匀。
     4.已切碎的核桃仁倒进面糊,继续搅拌。
     5.把拌好的面团,放进冰箱急冻室10分钟,使面团变硬,取出,整成长方体形状,再放进急冻室里1小时,彻底冻硬。
     6.冻硬后,用刀切成薄片,放进铺了油纸的烤盘里,每片之间要留出较大的间隔。
     7.烤盘放入预热好的烤箱,调到200度,烤15分钟,至金黄色时,取出。
                 烘焙初体验——香酥可口核桃酥饼

     8.酥饼彻底冷却后,放入密封的瓶子或罐子里。

         烘焙初体验——香酥可口核桃酥饼

  这款核桃酥饼,香酥可口,绝对不比X罐曲奇差。做梦也想不到,我也能做出这般美味可口的饼干,太棒了!

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有