最近都在忙着做贺年菜，烤箱好久都没有用了。看到祈和电器办的虎年迎春美食大赛，觉得很有兴趣,咱们这些烘培爱好者又多了一个互相学习的平台，咱应该支持啊！

   请各位到这里投咱一票，谢谢各位！

   杏仁芝麻酥饼



  材料：
   低粉120克
   黄油（或猪油）80克
   糖粉80克
   杏仁粉30克
   泡打粉5克
   鸡蛋一只
   白芝麻10克
   杏仁条少许

  做法：
   1.白芝麻放入锅里，小火炒香，放凉，待用；
   2.鸡蛋去壳，打成鸡蛋液；
   3.黄油室温软化后，分2次加入糖粉用打蛋器搅拌至泛白色再加入一半鸡蛋液；
   4.筛入低粉，杏仁粉和泡打粉，用橡皮刀搅拌均匀成面团，放入炒香的芝麻搅拌均匀，静置20分钟松弛；
   5.面团分成若干等份（大约15份），分别搓圆，排在铺了油纸的烤盘里，用手掌轻轻按扁，然后嵌入杏仁条，再把剩余的鸡蛋液扫在小饼的表面；
   6.烤箱180度预热10分钟后，放入做好的小饼，中层烤18-20分钟，表面金黄即可；
   7.彻底放凉后，装入密封的容器里。