某天跟嫂子说东说西聊天甚欢

几个回合下来话锋就转到吃的上面

嫂子：你这一段时间咋不做玉米饼了

我：咋 你想吃啊

嫂子：是啊 就喜欢你做的比外面卖的好吃

我：哎呀 这会说话的来 成 明儿就做给你吃

话说这玉米饼最受中老年人喜欢了

有营养又健康

尤其很多人都是吃着玉米饼长大的

俺家小哥还有个关于玉米饼的故事

小时候到同学家玩

看见同学的母亲正好在呼饼子（方言）

因为同学的母亲个子比较矮

而那时用的都是大灶台较高

同学的母亲每呼一个饼子时就跳一下

后来家里再做玉米饼时

俺家小哥就嚷嚷不好吃

说同学家的饼子好吃

人家妈妈做的时候都是跳高做的

现在当笑话讲了

但是这玉米饼作为粗粮在那个年代都还是稀缺的

而今随着饮食的日益精致化

粗粮的营养价值显现出来了

要想身体好粗粮少不了

  

  

   

   

  


材料

普通面粉  玉米面粉 牛奶 奶粉 糖 油 酵母

做法

1、牛奶加热至温热后倒入酵母静置10分钟

2、两种面粉按1:1比例倒入容器中

3、加入奶粉和适量糖拌匀面粉

4、边搅拌边加入牛奶成疙瘩面状

5、揉成光滑面团盖盖子发酵至2倍大小

6、将面排气分割成大小一样的小的面剂子压扁

7、再放置约10分钟饧面

8、锅加热刷一层薄油依次放入面饼坯

9、中小火烙至一面金黄上色后翻面至熟即可

啰嗦：这款饼要选用磨的比较细的玉米面才好吃。

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