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最“大牌”的便当——洋葱烧大排

(2010-10-13 07:22:11)
标签:

大排

洋葱

便当

家常

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美食

分类: 东方美食


最“大牌”的便当——洋葱烧大排

最“大牌”的便当——洋葱烧大排
最“大牌”的便当——洋葱烧大排


最“大牌”的便当——洋葱烧大排

最“大牌”的便当——洋葱烧大排

最“大牌”的便当——洋葱烧大排
国庆黄金周结束,距离新年假期还有两个多月,大家是不是都在加班加点忙工作呢? 说到工作,爱吃的我自然想到午餐。去下馆子显然短短的午餐时间不允许,天天吃外卖又很对不起自己舌头和胃,带便当,似乎是不二的选择了。
烧一道很经典的洋葱烧大排,汁浓味美,正是便当菜的好选择!
原料:
大排 2斤
紫洋葱 2个
白糖 3大匙
盐 2大匙
料酒 少许
八角 1个

做法:
(1)大排洗净,改刀切大块(图1)
(2)紫洋葱切片(图2)
(3)锅内放油,凉油下入白糖(图3)
(4)小火熬糖,至糖融化,颜色棕红(图4)
(5)下入大排,翻炒(炒糖色),至肉色与糖色相同(图5)
(6)下入洋葱,八角,料酒(图6),翻炒均匀(图7)
(7)加锅盖,小火炖到肉熟软(图8)
(8)大火收汁(图9)
配上时蔬米饭,超美味便当完工啦~

最“大牌”的便当——洋葱烧大排

最“大牌”的便当——洋葱烧大排

最“大牌”的便当——洋葱烧大排

————————————————————家庭美食中餐篇————————————————————
 
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猴头菇鲜虾烧豆腐       四椒鸡丁           泡椒凤爪          小炒肉丝          五鲜烤麸  

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