国庆黄金周结束，距离新年假期还有两个多月，大家是不是都在加班加点忙工作呢? 说到工作，爱吃的我自然想到午餐。去下馆子显然短短的午餐时间不允许，天天吃外卖又很对不起自己舌头和胃，带便当，似乎是不二的选择了。
烧一道很经典的洋葱烧大排，汁浓味美，正是便当菜的好选择！
原料：
大排 2斤
紫洋葱 2个
白糖 3大匙
盐 2大匙
料酒 少许
八角 1个

做法：
（1）大排洗净，改刀切大块（图1）
（2）紫洋葱切片（图2）
（3）锅内放油，凉油下入白糖（图3）
（4）小火熬糖，至糖融化，颜色棕红（图4）
（5）下入大排，翻炒（炒糖色），至肉色与糖色相同（图5）
（6）下入洋葱，八角，料酒（图6），翻炒均匀（图7）
（7）加锅盖，小火炖到肉熟软（图8）
（8）大火收汁（图9）
配上时蔬米饭，超美味便当完工啦~







————————————————————家庭美食中餐篇————————————————————
 
       
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