盛夏，煮壶凉茶来喝，防暑又健康。

怎么，嫌喝凉茶没意思？那么，“吃茶”怎么样？

简单的方法，不一样的口感——凉茶咬着吃！！

原料：
凉茶包 1包（我选了王老吉的）
琼脂　适量（干重约为凉茶液体体积的１％）
糖／代糖　（我选了代糖，减肥嘛）

做法：
（１）按照凉茶包上的说明，把凉茶包中的草药兑入水中，煲煮２ｈ
（２）取适量琼脂放入碗中（图３），加水泡软（图４）
（３）另取一小锅，加入煲好的凉茶和泡软的琼脂，小火煮，同时搅拌到琼脂溶解，关火（图５）
（４）加入糖调味，趁热倒入容器中（图６）
（５）待琼脂凝固，切块享用

TIPs
（１）琼脂糖（Agarose )在室温即可凝固，当然，放在冰箱里冰一下口感更好
（２）若是一时吃不完，一定要冷藏，尽快食用，防止腐坏　（琼脂糖可是天然的培养基哦）