加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

剩肉馅巧变身——香辣肉酱“饭扫光”

(2010-07-16 06:25:21)
标签:

肉酱

豆干

香辣

饭扫光

分类: 东方美食

剩肉馅巧变身——香辣肉酱“饭扫光”



剩肉馅巧变身——香辣肉酱“饭扫光”

剩肉馅巧变身——香辣肉酱“饭扫光”

包饺子/包子,最郁闷就是肉馅拌多 了。皮多了还能做“揪片儿”,剩了肉馅怎么办?通常,我都用来汆丸子汤了。大热天,不想吃汤菜,瞄了瞄放调料的架子,干脆,做个“饭扫光”!

香辣肉酱“饭扫光”

原料:
肉馅 半斤(饺子馅剩料嘛,已经加过葱末,姜末,料酒一匙,酱油一匙剩肉馅巧变身——香辣肉酱“饭扫光”
郫县豆瓣 3大匙
五香豆干 1包
葱3根

做法:

(1)五香豆干切小丁,葱切小段

(2)锅内倒入比炒菜量稍多的油

(3)油3成热下入豆瓣酱,炒出红油(图4)

(4)下入肉馅,炒散(图5)

(5)待肉馅8成熟,下入豆干(图6)

(6)临出锅撒入葱花(图7),炒匀

剩肉馅巧变身——香辣肉酱“饭扫光”

剩肉馅巧变身——香辣肉酱“饭扫光”


————————————————————家庭美食中餐篇————————————————————

春笋泡椒鸡  糟溜三丝  豉椒鸡胗  榄菜肉丝  糊塌子
   春笋泡椒鸡           糟溜三丝          豉椒鸡胗           榄菜三丝      老北京糊塌子

辣酱肉丝  饼铛烤鸡  饼铛烤鸡  玉米鸡丁  凉茶
 秘制芦笋肉丝        饼铛烤鸡腿          金钩双花         五彩玉米鸡丁          凉茶冻

香菇蒸鸡腿  火鸡翅  甜辣鸡丁  鱿鱼圈 银鱼烘蛋
   香菇酿鸡腿         叉烧霸王翅        极品甜辣鸡丁     浓味淡彩墨鱼圈       银鱼烘蛋

八宝饭  雪菜肉丝面  油焖大虾 糟溜鱼片  水煮鱼
     八宝饭          雪菜肉丝面          油焖大虾           糟溜鱼片           水煮鱼
     

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有