俺就素一既穷又白之人。中午出去吃简餐，听着刷卡的动静，那真是饿着硬扛的心都有。若是带个什么小点心，沙拉，酸奶之类所谓小资的吃食，咱这蓝领还真“滋”不起来，胃估计下午两三点就要再唱空城计了。所以，便当，每周与它有至少5次约定。

要便当好吃，选对菜色自然是关键。作为一个天天吃自制盒饭的老饭虫，偶的经验如下：
1 海鲜不选
海鲜吃的是个鲜味。想想盒饭里，饭菜都混在一起（俺只有那种最最便宜，不分格的饭盒），热的时候又只能是微波炉转一下，海鲜，统统变成了“海腥”
2 油炸菜色不选
油炸嘛，酥酥的脆脆的，在饭盒里热，米饭和蔬菜的水汽蒸腾，把炸好的食物变得软软的皮皮的，真是难以下咽！
3 菜的味道相对现炒，要重些
盒饭毕竟不是现炒，回锅的后果相信大家都明白，所以，倘若是要吃菜的本味，就比较令人郁闷了，打个比方，麻婆豆腐一定比白菜粉丝豆腐在盒饭里觉得可口
4 肉菜要软烂，易食
盒饭，若不是在自己的位子上解决，就是在单位的休息区搞定。人来人往的走廊，辟出一块区域，放个微波炉，支个矮几，配几把椅子，就算单位很人性化了。您想，大庭广众，衣冠楚楚，您双手齐上，啃个鸡爪子，是不是形象也不大对劲？虽然偶离淑女十万八千里，也还是没敢尝试过当众示范“啃猪脚”之类。

所以，炖菜就变成我的首选啦，尤其是，炖一锅，可以带好几顿，减少了家务劳动量，何乐而不为？
当然，千万不要尝试一周吃相同的午饭，偶的切身教训就是发现“会做的又能吃下去的菜又少了一道”……囧


上菜——啤酒鸡
原料：
鸡腿 6只
啤酒 1瓶
酱油
八角 2个
葱 2根
姜 一小块

做法
（1）鸡腿洗干净，在鸡腿上肉厚处划几个深口便于入味
（2）热锅，倒入油，待油3-4成热，下入葱段，姜片，炒出香味
（3）把鸡腿下入锅，煸到表面变色
（4）把酱油，和啤酒倒入锅中，基本没过鸡腿（我的锅浅，只没了2/3鸡腿，所以要长翻动）
（5）大火烧开，小火炖到鸡腿熟烂（用勺子可以轻易把肉剔下来）
（6）大火收汁
趁热吃上一顿，剩下的，随便配个素菜，填饭盒啦！